Smaak & Omschrijving
Choulette de Printemps heeft een uitnodigend aroma van licht gekarameliseerde mout met subtiele honingtoetsen en een fris, voorjaarsachtig karakter. In de mond is het bier fijn en delicaat gehopt, met een evenwichtige smaak waarin de speciale mouten duidelijk aanwezig zijn. Het mondgevoel is zacht en vlot, met een verfijnde koolzuurprik. De afdronk is aangenaam en niet te bitter, wat het bier toegankelijk en verfrissend maakt.
Bierstijl en karakter
Choulette de Printemps is een ambachtelijke amber bière de garde van Brasserie La Choulette. Het bier is gebrouwen met speciale mouten die zorgen voor een mooie amberkleur en een evenwichtig, fijn gehopt profiel. De stijl sluit aan bij de traditie van de bières de Mars en de Printemps, voorjaarsbieren die al in de negentiende eeuw werden gebrouwen.
In die periode werd bier voornamelijk tijdens de koude seizoenen geproduceerd. De bieren die aan het einde van de winter met grondstoffen van de nieuwe oogst werden gemaakt, golden als bijzonder waardevol en legden de basis voor de reputatie van de Mars- en voorjaarsbieren.
Gisting
Choulette de Printemps wordt gebrouwen met bovengisting, conform de artisanale traditie van Brasserie La Choulette. De brouwerij past hogegisting toe voor al haar bieren en hanteert daarbij nauwgezette rijpingstijden.
