Smaak & Omschrijving
Cockroach It's a Match heeft een uitgesproken aroma van tropisch fruit, citrus en subtiele kruidige tonen, gedragen door de hopvariëteiten NZ Pacifica, El Dorado Cryo en Vic Secret. De smaak is sappig en vol, met smaken van gekonfijte sinaasappel, ananas en rijp tropisch fruit. Het mondgevoel is zacht en romig, kenmerkend voor de New England-stijl, met een volle body die past bij het alcoholpercentage van 8%. De afdronk is aromatisch en aanhoudend fruitig, met een lichte bitterheid die de sappigheid goed in balans houdt.
Bierstijl
Cockroach It's a Match is een DDH Double New England IPA, ook wel aangeduid als Imperial Hazy IPA. Deze bovengistende stijl kenmerkt zich door een troebele, hazy verschijning en een nadrukkelijk sappig en fruitig karakter. Het bier is dubbel droog gehopt, wat bijdraagt aan de intensiteit van de hoparoma's.
Met een alcoholpercentage van 8% behoort dit bier tot de sterkere IPA-varianten, waarbij de zachte textuur van de New England-stijl de kracht van het bier goed begeleidt.
Hopkarakter
Het bier is gebrouwen met een combinatie van NZ Pacifica, El Dorado Cryo en Vic Secret. Deze hopvariëteiten staan bekend om hun uitgesproken tropische en fruitige eigenschappen en geven het bier zijn onderscheidende karakter.
De dubbele droge hopping-techniek zorgt ervoor dat de vluchtige hoparoma's optimaal bewaard blijven in het eindproduct.
