Smaak & Omschrijving
De la Senne Jambe-de-Bois heeft een aroma van rijpe banaan en een subtiele mix van oude variëteiten aromatische hop. In de mond overheersen de moutaroma's, aangevuld met bloemige en kruidige hopnoten van witte peper en nootmuskaat. Het mondgevoel is vrij rond door het alcoholgehalte van 8%, terwijl de afwezigheid van residuele suikers zorgt voor een droge, licht bittere afdronk die lang aanhoudt.
Over het bier
De la Senne Jambe-de-Bois is een genereus gehopte Belgische tripel, gebrouwen door Brasserie de la Senne in Molenbeek-Saint-Jean te Brussel. Het bier is biologisch, ongefilterd en vrij van toevoegingen, en hergist op fles en vat.
Met 49 IBU geldt Jambe-de-Bois als een van de meest gehopte tripels van België, wat het onderscheidt van klassiekere, zoetere vertegenwoordigers van de stijl.
Achtergrond van de naam
De naam verwijst naar Jean-Joseph Charlier, een Belgische soldaat die een been verloor tijdens de veldtochten van Napoleon. Met een houten been vocht hij in 1830 als kanonnier mee tijdens de Belgische Revolutie. Het etiket toont hem in actie op een kanon.
Het bier is daarmee een eerbetoon aan de Belgische onafhankelijkheidsstrijd van 1830, wat het een herkenbare historische verankering geeft.
