Dochter Van De Korenaar Charbon

Dochter Van De Korenaar Charbon is een Stout met 7,0% alcohol. Dochter Van De Korenaar Charbon wordt gebrouwen door Brouwerij De Dochter van de Korenaar in Baarle-Hertog.

Dochter Van De Korenaar Charbon fles 33cl

Eigenschappen

Charbon is een droge rookstout met een krachtig karakter, gebrouwen met eikgerookt tarwemout en vers vanille-extract. De combinatie van rook, geroosterde mout en zachte vanille maakt dit bier opvallend gebalanceerd.

Brouwerij
Brouwerij De Dochter van de Korenaar
Land
België
Gebrouwen sinds
2012
Biersoort
Stout
Kenmerk
Speciaalbier
Alcohol
7,0%
Gisting
Bovengisting
Kleur
Zwart
Drink temperatuur
10-12 ℃
Website
www.dedochtervandekorenaar.be

Smaak & Omschrijving

Dochter Van De Korenaar Charbon verschijnt in het glas als een vrijwel ondoorzichtig zwart bier met een fijne, beige schuimkraag. Het aroma wordt gedomineerd door geroosterde moutgranen, koffie en rook, met op de achtergrond een zachte toets van vanille. In de smaak komen geroosterde smaken en de rooksmaak van eikgerookt tarwemout samen, wat een duidelijk maar goed geïntegreerd rookkarakter oplevert. Verse vanille voegt een milde, subtiele zoetheid toe die de intensere rokerige en bittere tonen in balans brengt. Het mondgevoel is medium vol en relatief glad. De afdronk is droog, licht bitter en heeft een aanhoudende rooksensatie.

Bierstijl

Dochter Van De Korenaar Charbon is een klassieke droge stout, gebrouwen met eikgerookt tarwemout en gearomatiseerd met vers vanille-extract. Het bier combineert de tegengestelde karakters van geroosterde smaken en rook met een zachte vanilletoets, wat resulteert in een opvallend gebalanceerd geheel.

Spijscombinaties

Charbon past goed bij romige zachte kazen. Het bier combineert ook uitstekend met varkensgerechten, gegrild vlees, rookworst, hartige snacks en gerookt vlees.