Smaak & Omschrijving
Ducassis Bio heeft een uitgesproken aroma van zwarte bessen, aangevuld met tonen van rood fruit. In de mond is het bier zacht en verfrissend, met een licht zoete fruitsmaak die voortkomt uit het sap van biologische zwarte bessen. Het mondgevoel is licht en levendig door de koolzuur, zonder zwaar te worden. De afdronk is aangenaam fris en fruitig, met een subtiele zoetheid die kenmerkend is voor deze stijl.
Over Ducassis Bio
Ducassis Bio is een biologisch gecertificeerd fruitbier van Brasserie des Légendes, gebrouwen met sap van biologische zwarte bessen. Het bier is tevens glutenvrij en bevat geen toegevoegde suikers. Brasserie des Légendes ontwikkelde dit bier op verzoek van klanten die behoefte hadden aan een biologisch en fruitig bier met natuurlijke gisting.
De naam Ducassis is een samentrekking van 'Ducasse', de populaire volkse feesttraditie in de Belgische stad Ath, en 'cassis', het Franse woord voor zwarte bes.
Bierstijl
Ducassis Bio valt onder de categorie fruitbier en wordt gebrouwen met bovengisting, gevolgd door hergisting op de fles. Aan de basisbrouw worden 30 procent zwarte bessenbessen toegevoegd, naast mout en hop.
