Smaak & Omschrijving
Eanske Donkere Dagen heeft een aroma van chocolade en karamel, aangevuld met licht kruidige en geroosterde moutnoten. De smaak is zoet en licht moutig, met een subtiele koffietoon die kenmerkend is voor dit donkere bier. Het mondgevoel is mild en tamelijk licht van textuur, wat verrassend is gezien de donkere kleur en het stevige alcoholpercentage. De afdronk is fris met een licht aanhoudend bittertje dat aangenaam lang blijft hangen.
Achtergrond en inspiratie
Eanske Donkere Dagen is het derde bier dat Brouwerij Eanske op de markt zette en in oktober 2014 werd gelanceerd. Het bier is gebrouwen ter ere van alle mensen die de grote branden in Enschede hebben bestreden en de stad daarna hebben helpen opbouwen.
Bierstijl
Donkere Dagen is een Imperial Schwarzbier, een krachtiger variant van de traditionele Schwarzbier. Het is gebrouwen met verschillende moutvarianten, waaronder palermout, münchener mout, tarwemout, chocolademout en zwartmout, en gehopt met Amerikaanse hop.
Spijscombinaties
Donkere Dagen combineert goed met stevige gerechten zoals stamppotten en spareribs. Ook bij chocoladedesserts past dit donkere bier uitstekend, mede dankzij de karamel en koffietonen in het bier.
