Excellence du Val-Dieu Barrel Aged

Smaak & Omschrijving

Excellence du Val-Dieu Barrel Aged is een Belgisch sterk abdijbier op basis van de Val-Dieu Grand Cru, dat minimaal een jaar rijpt in authentieke houten vaten. Afhankelijk van de gebruikte vatsoort ontwikkelt het bier houtachtige, vanille-, kruidige of fruitige tonen die afkomstig zijn van de vloeistof die eerder in het vat heeft gezeten. Het mondgevoel is vol en rond, met een alcoholische warmte die past bij het hoge vergistingsgehalte. De afdronk is lang en complex, met een wisselend aromatisch profiel dat per editie verschilt door de keuze van het vat.

Vatrijping

Excellence du Val-Dieu Barrel Aged is een abdijbier dat wordt gebrouwen op basis van de Val-Dieu Grand Cru en vervolgens minimaal een jaar rijpt in houten vaten. Door dit rijpingsproces neemt het bier de aroma's en smaken over van de vloeistof die eerder in het vat heeft gezeten. Iedere editie kenmerkt zich door een andere vatsoort, waardoor elke jaargang een eigen karakter heeft.

Beperkte oplage

Elke fles is genummerd en de productie is beperkt. Het bier wordt uitgebracht als een gelimiteerde editie binnen de Excellence-reeks van de Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu.

Zie meer reacties

Zie minder reacties