Smaak & Omschrijving
Het aroma van Fremont Cinnamon Coconut B-Bomb 2021 wordt gedomineerd door kokos en kaneel, aangevuld met zoetige tonen van melasse, vanille, pure chocolade en bruine suiker. Op de achtergrond zijn whisky, eik en graham cracker waarneembaar. De smaak is uitgesproken zoet, met een lichte bitterheid en een aanhoudende zoetige afdronk. Het mondgevoel is volbouwig en glad, met een zachte koolzuring, duidelijke alcoholwarmte en een licht kruidig karakter dat uitnodigt tot de volgende slok.
Bierstijl en karakter
Fremont Cinnamon Coconut B-Bomb 2021 is een Bourbon Barrel Aged Imperial Winter Ale, gebrouwen door Fremont Brewing uit Seattle. Dit bier is een gelimiteerde speciale editie binnen de B-Bomb-reeks en werd in januari 2021 uitgebracht.
Het bier is gerijpt op Amerikaanse eiken bourbonvaten van 8 tot 12 jaar oud en is samengesteld uit een blend van Winter Ale die respectievelijk 9, 12 en 24 maanden op vat heeft gelegen.
Ingrediënten en vatrijping
De moutbasis bestaat uit 2-Row Pale, Crystal-120, Munich, Roast Barley, Carafa-2 en Chocolademout. Als hopvariëteiten zijn Columbus, Willamette en US Goldings gebruikt, aangevuld met kaneel en kokos als smaaktoevoegingen.
Elke vat draagt een eigen noot bij, en het samenvoegen van de vaten tot een samenhangend geheel is een ambacht dat centraal staat in de productie van dit bier.
Serveeradvies
Het bier werd verkocht in een 22-ounce fles en leent zich, vanwege zijn complexe smaakprofiel, goed voor servering in een snifter. Fremont Brewing geeft aan dat Cinnamon Coconut B-Bomb ook na verloop van tijd goed rijpt in de kelder.
