Geuze Mariage Parfait

Geuze Mariage Parfait is een Geuze, Sour met 8,0% alcohol. Geuze Mariage Parfait wordt gebrouwen door Brouwerij Boon in Lembeek.

Geuze Mariage Parfait close-up van fles en glas

Eigenschappen

Geuze Mariage Parfait is een traditionele ongezoete, ongefilterde Oude Geuze uit Lembeek. Het wordt gebrouwen door brouwerij- en stekerij Boon en bevat 8% alcohol.

Brouwerij
Brouwerij Boon
Land
België
Biersoort
Geuze, Sour
Kenmerk
Speciaalbier
Alcohol
8,0%
Gisting
Spontane gisting
Kleur
Goudgeel
Drink temperatuur
6-8 ℃
Stamwortgehalte
Onbekend
Website
www.boon.be

Smaak & Omschrijving

Geuze Mariage Parfait heeft een mild zure bessensmaak die mooi harmonieert met met de aroma's afkomstig uit de houten vaten, waarop Geuze Mariage Parfait wordt gerijpt. Het bier heeft een body van vanille, waarna een bittere afdronk volgt met tonen van kruidnagel, die steeds intenser wordt.

Lees ook

Boon Geuze Mariage Parfait heeft een alcoholpercentage van 8%. Het bestaat uit 95% milde lambiek, minimaal drie jaar gerijpt en speciaal voor dit doel gereserveerd, en 5% jonge lambiek. Dit laatste levert de fermenteerbare suikers en wilde gisten. Na menging in een vat van 25.000 liter wordt de wort (ongegist mengsel) gefilterd en gekoeld.

Als er wordt gebotteld, wordt het geheel weer op fermentatietemperatuur gebracht. De flessen worden voor de nagisting in een geklimatiseerde ruimte geplaatst. Daarna volgt een rijping op lage temperatuur gedurende minimaal 6 maanden. Wil je de botteldatum weten? Trek eenvoudigweg 20 jaar af van de houdbaarheidsdatum!