Smaak & Omschrijving
Gulden Triomfator Barley King heeft een uitgesproken aroma van karamel, toffee en rozijnen, aangevuld met lichte roasty tonen. Op de tong toont dit bier een volle, complexe smaak met rijpe vruchten, honingachtige zoetheid en moutige diepgang. Het mondgevoel is stevig en warm, passend bij het hoge alcoholgehalte van 13,5%. De afdronk is langdurig, met een licht zoete en alcoholrijke nasmaak die de complexiteit van de gebruikte Engelse kristalmouten weerspiegelt.
Over het bier
Gulden Triomfator Barley King is een barleywine van bovengisting, gebrouwen door de Gulden Triomfator Brewing Company uit Uitgeest. Na het succes van de eerste versie brachten de brouwers een tweede versie uit met nog meer mout, wat resulteerde in een alcoholpercentage van 13,5%.
Het bier is gemaakt met de dubbele maischtechniek en Engelse ingrediënten: bleke mout, biscuitmout, aromatische mout en donkere kristalmout, aangevuld met nobele hop en een Engelse biergiststam.
Rijping en beschikbaarheid
Na botteling wordt de Barley King minimaal zes maanden op keldertemperatuur bewaard, zodat aroma en smaak zich verder kunnen ontwikkelen. Het bier is ook beschikbaar in fusten van 20 liter.
Drinktemperatuur
De aanbevolen drinktemperatuur voor de Gulden Triomfator Barley King ligt tussen de 13 en 16 graden Celsius. Op deze temperatuur komen de complexe smaken en aroma's van dit zware bier het beste tot hun recht.
