Smaak & Omschrijving
Hofmeister Helles heeft een helder, fris aroma met lichte fruitige tonen en een subtiele bloemenachtige hopnoot. Op het gehemelte openbaart zich een zachte moutbasis met hints van digestive en een vleugje honing, gevolgd door een lichte, kruidige hopbitterheid. Het mondgevoel is zacht en aangenaam gekarboniseerd, zonder zwaar te zijn. De afdronk is knap en fris, met een uitnodigende nasmaak die uitnodigt tot de volgende slok.
Een Beierse Helles met een nieuw leven
Hofmeister Helles is een authentieke Beierse Helles lager, een ondergistend bier dat behoort tot de klassieke Beierse lagerstijl. Het merk werd in 2017 nieuw leven ingeblazen door een klein team van bierliefhebbers dat de historische naam Hofmeister nieuw invulling gaf met een volledig ander, ambachtelijk product.
Het bier wordt gebrouwen in het hart van Beieren door een vierdegeneratie familiebrouwerij, een van de weinige gecertificeerde slowbrewers in de regio, en voldoet aan de strenge Reinheitsgebot bierbrouwwet uit 1516.
Ingrediënten en brouwwijze
Voor Hofmeister Helles worden uitsluitend drie ingrediënten gebruikt: mineraalwater uit een ondergronds meer in het Ebersbergerwoud, lokaal geteelde gerst die in de eigen mouterij wordt bewerkt, en Hallertauer hop. Het bier wordt langzamer en kouder gelagerd op nul graden Celsius, wat bijdraagt aan de frisse en heldere karakteristiek van het eindproduct.
Prijzen en erkenning
Hofmeister Helles is bekroond als 'World's Best Lager' bij de IWSC Beer Awards. Het bier won ook dubbel goud bij de European Beer Challenge en goud bij de International Beer Challenge.
