Smaak & Omschrijving
Hoppy Schoppy Pilsner heeft een aroma van citrusvrucht, bloemen en kruiden, aangevuld met een aardse, frisse hopnoot. In de aanzet is het bier fruitig van citrus, grasig en bloemig, met een zacht moutig mondgevoel. Het middengedeelte wordt gedomineerd door een aangenaam hopbitter, waarbij de hop meer aandacht krijgt dan het ingehouden mout. De afdronk is zacht bitterig en kruidig, met een langaanhoudende lichte hopnoot.
Bierstijl
Hoppy Schoppy Pilsner is een niet-gefilterde pilsner van de Berlijnse ambachtbrouwerij Schoppe Bräu. Het bier wordt ondergistig gebrouwen met vier moutsoorten, waaronder Wiener mout en pilsnermout, en twee klassieke Hallertauer hopsoorten: Perle en Saphir. Met 40 IBU positioneert het bier zich tussen een gewone pils en een India Pale Ale, als reactie op de eenvormige massa-marktbieren.
Serveeradvies
Hoppy Schoppy Pilsner smaakt het best bij een temperatuur van 5 tot 7 graden Celsius, geserveerd in een pilstulp. De niet-gefilterde brouwwijze zorgt voor een licht troebele verschijning in het glas. Het bier past goed bij een Berlijnse gehaktbal, flammkuchen of een lichte maaltijd waarbij een kruidige, hoparomatische pils welkom is.
