Smaak & Omschrijving
La Rouget Blanche des Plateaux heeft een bloemig en graanachtig aroma met lichte fruitige toetsen. In de mond is het bier fris, licht zuurachtig en zacht van karakter, met smaken van brood, citroenbrioches en granen. Het mondgevoel is licht en levendig dankzij fijne bubbels. De afdronk is verfrissend en citroenachtig, met een delicate kruidigheid afkomstig van de koriander.
Bierstijl
La Rouget Blanche des Plateaux is een niet-gefilterd tarwebier dat wordt gebrouwen op basis van gerst- en tarwemout, aangevuld met een infusie van koriander. Het valt daarmee binnen de stijl van het klassieke blanche-bier, ook wel witbier genoemd. Doordat het bier niet wordt gefilterd, blijft de gist aanwezig in het bier, wat bijdraagt aan de karakteristieke troebeling en het volle, zachte mondgevoel.
Serveeradvies
La Rouget Blanche des Plateaux wordt bij voorkeur geserveerd op een temperatuur van 4 tot 6 graden Celsius, wat de frisse en verfrissende eigenschappen van het bier optimaal tot hun recht laat komen. Traditioneel wordt een witbier geschonken in een speciaal witbierglas of een tulpvormig glas, zodat het aroma goed tot zijn recht komt.
