NEVEL Mijmer

NEVEL Mijmer is een Sour met 5,2% alcohol. NEVEL Mijmer werd gebrouwen door Brouwerij Nevel Artisan Ales in Nijmegen.

Eigenschappen

NEVEL Mijmer is een houtgerijpt wild bier van brouwerij Nevel, gerijpt op eikenhouten vaten met zwarte bes en venkelzaad. Het onderscheidt zich door friszure fruitigheid en een subtiele kruidige afdronk.

Wordt nog gebrouwen?
Nee
Brouwerij
Brouwerij Nevel Artisan Ales
Land
Nederland
Gebrouwen sinds
2021
Biersoort
Sour
Kenmerk
Barrel Aged bier, Speciaalbier
Alcohol
5,2%
Gisting
Gemengde gisting
Kleur
Donkerrood
Drink temperatuur
8 ℃
Website
nevel.org

Smaak & Omschrijving

NEVEL Mijmer heeft in het aroma een diepe, fruitige geur die gedomineerd wordt door zwarte bes. De venkelzaden geven een kruidig en subtiel anijsachtig karakter aan zowel het aroma als de smaak. Op de tong is het bier friszuur en complex, met rijke fruittonen van zwarte bes die in ruime hoeveelheid in het bier zijn verwerkt. De langdurige rijping van 24 maanden op eikenhouten vaten zorgt voor zachte houttonen en diepte. De afdronk is droog en aangenaam zuur, met een lichte kruidige nasmaak van venkel.

Over NEVEL Mijmer

NEVEL Mijmer is een houtgerijpt wild bier, ook wel aangeduid als Wild Ale, van brouwerij Nevel uit Nijmegen. Het bier is gebrouwen met 250 gram zwarte bes per liter en venkelzaad en rijpt gedurende 24 maanden op eikenhouten vaten. Brouwerij Nevel werkte uitsluitend met wilde gisten en lokale, seizoensgebonden ingrediënten uit de regio Nijmegen.

NEVEL Mijmer is verkrijgbaar in een fles van 37,5 cl. Brouwerij Nevel heeft de productie van nieuwe bieren gestaakt en verkoopt de resterende voorraad uit.