Smaak & Omschrijving
Paljas Bruin heeft een rijk en moutig aroma met zoete tonen van gedroogd fruit, karamel en chocolade. In de mond biedt het bier een medium body met een zachte koolzuurprikkel. Het smaakpalet combineert karamel, chocolade en donker fruit met een subtiele hopbitterheid. De afdronk is droog, met een verfijnde zoetheid en een lichte bittertoets voor een evenwichtige finale.
Over Paljas Bruin
Paljas Bruin is een traditioneel Belgisch bruin bier van hoge gisting met hergisting op de fles. Het bier valt binnen de bierstijl Belgian Brown Ale en werd ontwikkeld op verzoek van lokale horeca, als aanvulling op de Paljas Blond. Brouwerij Henricus bracht het bier als eerste op de markt; sinds 2021 wordt het gebrouwen bij Brouwerij De Leite in Ruddervoorde.
Ingrediënten
Voor Paljas Bruin worden vier donkere soorten gerstemout en vier hopsoorten gebruikt: Magnum, Styrian, Saaz en Kent. Het bier is ongepasteuriseerd en ongefilterd, en hergist op de fles.
Serveren en spijs-biercombinaties
Paljas Bruin wordt geserveerd in een eigen merktulpglas met hoge steel, op een temperatuur van 6 tot 8 graden Celsius. Het bier combineert goed met stoofvlees, wildstoofpotjes met boschampignons en desserts van donkere chocolade met rode bessen.
