Smaak & Omschrijving
Paljas IPA heeft een fris hoppig aroma met tonen van citrusfruit, waaronder sinaasappelschil en grapefruit, aangevuld met lichte moutige ondertonen. De vier geselecteerde hopsoorten Tomahawk, Cascade, Saaz en Amarillo zorgen voor een bitterheid van 35 IBU. Door het drooghoppen met Nelson Sauvin en Hallertau Blanc zijn ook tonen van Sauvignon Blanc herkenbaar. Het mondgevoel is vol en zacht, de afdronk droog en aangenaam bitter.
Bierstijl
Paljas IPA is een Belgische India Pale Ale gebrouwen met 100% pale mouten. Het bier is niet gefilterd en vergist met bovengisting, wat het een karakteristieke gistinvloed meegeeft die het onderscheidt van een Amerikaanse IPA.
De vier geselecteerde hopsoorten Tomahawk, Cascade, Saaz en Amarillo geven het bier een bitterheid van 35 IBU. Door het drooghoppen met Nelson Sauvin en Hallertau Blanc krijgt het bier subtiele tonen van droge witte wijn.
Serveren
Paljas IPA wordt bij voorkeur geserveerd op een temperatuur van 6 graden Celsius. Het bier is verkrijgbaar in flesjes van 33 cl.
Het bier past goed bij gerechten als salades, kip, witvis en jonge romige kazen.
