Smaak & Omschrijving
School De Direkteur heeft een aroma van gedroogd fruit, moutige zoetheid en lichte karamel. In de smaak komen tonen van toffee, steenfruit, karamel, zoethout en chocolade naar voren. Het mondgevoel is vol en romig, met een zachte koolzuring. De afdronk is lang, mild en licht verwarmend, met een subtiel bittere nasmaak die past bij het hoge alcoholpercentage van 11,5%.
Over het bier
School De Direkteur is een Engelse gerstewijn, gebrouwen door Brouwerij De School uit Badhoevedorp. Het bier is gebrouwen met een grote hoeveelheid Pale Ale- en Crystal-mout en kent een kooktijd van drie uur, wat bijdraagt aan de rijkdom en complexiteit van het eindproduct.
Dankzij dit proces is School De Direkteur een bewaarbier dat zich goed leent voor rijping op de kelder.
Drinktemperatuur en spijscombinaties
School De Direkteur wordt bij voorkeur geserveerd op 12 graden Celsius. Het bier past goed bij geroosterd wild, pittige en kruidige stoofgerechten en ingelegde groenten.
Prijzen
School De Direkteur heeft tijdens het Noord-Hollandse bierverkiezing 2019 de derde prijs gewonnen in de categorie volmondig zwaarbier. Dit bevestigt de positie van het bier als een van de meest uitgesproken bieren van de brouwerij.
