Smaak & Omschrijving
Het aroma van de Snab Okshoofd Scotch Ale wordt gekenmerkt door karamelmout en een zoete indruk. De smaak is zoet met een bitterige toets, wat kenmerkend is voor de Scotch Ale-stijl. Het mondgevoel is plakkerig en wordt begeleid door een warmende alcoholsensatie. De afdronk is vol en langzaam, waarbij de karamelzoete en licht bittere tonen nog enige tijd aanwezig blijven.
Over dit bier
De Snab Okshoofd Scotch Ale is een bovengistend speciaalbier in de stijl van een Scotch Ale, ook bekend als Wee Heavy. Het bier werd gebrouwen als eerbetoon aan deze traditionele Schotse bierstijl, ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan van SNAB Bierbrouwers.
De naam Okshoofd verwijst naar de Schotse inhoudsmaat hogshead, een houten vat dat zo groot was dat er een ossenkop in zou passen. Een hogshead voor bier bevatte 54 gallons, gelijk aan 249,53 liter.
Ingrediënten
Het bier is gebrouwen met Maris Otter Pale Ale-mout, Cara Amber-, Red Crystal-, Münchener-, Dark Crystal- en Roast Special III-mout, East Kent Goldings-hop en bovengist. Het bier is niet gepasteuriseerd en ondergaat nagisting op de fles.
Snab Okshoofd Scotch Ale bevat gluten en heeft een alcoholpercentage van 9,7% en een stamwortgehalte van 22,87 graden Plato.
