Smaak & Omschrijving
Sori Madonna of Sori heeft een uitgesproken aroma van tropisch fruit en citrus, met name citroen en grapefruit, aangevuld met harsachtige tonen van de Mosaic-hop. In de smaak is de citroen prominent aanwezig, wat doet denken aan limoncello, met een frisse en licht bittere hopkarakter. Het mondgevoel is licht tot middelvol, fris en levendig van koolzuur. De afdronk is aanhoudend bitter met een droge citrustoets.
Over het bier
Sori Madonna of Sori is een Session IPA gebrouwen door het Estse Sori Brewing. Het bier is geïnspireerd op de Italiaanse Rivièra en het stadje Sori, vlakbij Genua, dat de brouwers bezochten tijdens een reis naar Italië.
Het bier is gebrouwen met citroenschil en de Mosaic-hop als enige hopsoort, geïnspireerd door de smaak van limoncello. Het bier is glutenvrij en vegan-vriendelijk.
Verhaal achter de naam
In de zestiende eeuw werd het Madonnabeeld in het stadje Sori gestolen door piraten. Tijdens gevechten gooiden ze het beeld in zee, waarna het verdween. Circa vijftig jaar later werd het beeld ongedeerd teruggevonden op het strand van Sori.
Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd het stadje Sori gebombardeerd en belandde het beeld opnieuw in zee. Elf jaar later spoelde het wederom ongedeerd aan op het strand van Sori. Dit bijzondere verhaal vormt de inspiratie voor de naam van dit bier.
