Struise brouwers Dark Horse Reserva

Struise brouwers Dark Horse Reserva is een Oud bruin bier, Sour met 7,0% alcohol. Struise brouwers Dark Horse Reserva wordt gebrouwen door De Struise Brouwers in Oostvleteren (België).

Struise brouwers Dark Horse Reserva fles van 75cl

Eigenschappen

Dark Horse Reserva is spontaan vergist en vier jaar gerijpt op rode wijnvaten uit de Bordeaux-streek. Het resultaat is een complex, donker zuur bier met diepe fruittonen en wijnaroma's.

Brouwerij
De Struise Brouwers
Land
België
Gebrouwen sinds
2014
Biersoort
Oud bruin bier, Sour
Kenmerk
Barrel Aged bier, Speciaalbier
Alcohol
7,0%
Gisting
Spontane gisting
Kleur
Donker roodbruin
Drink temperatuur
12-14 ℃
Stamwortgehalte
Onbekend

Struise brouwers Dark Horse Reserva kopen

Actueel zijn er geen Struise brouwers Dark Horse Reserva aanbiedingen. De gemiddelde prijs van Struise brouwers Dark Horse Reserva is €28,92 per liter.

Fles á 0,75 liter

Smaak & Omschrijving

Dark Horse Reserva onthult in het aroma wilde, fruitige tonen van kers, druif, pruim en bes, aangevuld met balsamico en een vleugje leer. De smaak toont een rijke moutbasis met karamel en donker brood, doorsneden door een frisse, stevige zuurheid die doet denken aan rode wijn en licht balsemig fruit. Het mondgevoel is middelvol en relatief romig voor een zuur bier. De afdronk is lang, droog en licht wijnachtig van karakter.

Bierstijl

Struise brouwers Dark Horse Reserva is een donker zuur bier in de traditie van de Vlaamse oud bruin, dat door de brouwerij zelf wordt omschreven als een hybride tussen twee andere huisbieren: de Dirty Horse en de Earthmonk. Het bier combineert kenmerken van een spontaan vergiste wilde ale met de donkere moutrijkdom van een klassieke Vlaamse roodbruin.

Vatrijping

Dark Horse Reserva is spontaan vergist en vervolgens vier jaar gerijpt op rode wijnvaten afkomstig uit de Bordeaux-regio in Frankrijk. Deze rijpingsperiode geeft het bier een uitgesproken wijnkarakter en diepe complexiteit. De combinatie van spontane gisting en langdurige vatrijping maakt dit tot een uitzonderlijk bewerkelijk bier binnen het assortiment van De Struise Brouwers.