De Struise Brouwers is een bierbrouwerij uit Oostvleteren (België) die is opgericht in 2003. Deze brouwerij heeft 6 bieren in het assortiment.
Type brouwerij
Productiebrouwerij
Aantal biermerken
6
Opgericht in
2003 (23 jaar actief)
Straat
Kasteelstraat 50
Postcode
8640
Plaats
Provincie
Land
Telefoonnummer
+32 494 23 15 75
Website
Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel
De Struise Brouwers heeft 6 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?
Voeg nu een bier toe van De Struise Brouwers!
De Struise Brouwers Pannepot
Stout - 10%
De Struise Brouwers Pannepot heeft een complex aroma van donker fruit, toffee, karamel en een subtiele kruidigheid. In de smaak komen noten van donkere kersen, rozijnen, bruine suiker en lichte drop naar voren, met een volle en zachte mondvulling. Het bier heeft een robuust maar evenwichtig karakter, waarbij de zoetheid van de mout in balans staat met een bescheiden bitterheid. De afdronk is lang en warm, met aanhoudende kruidige en fruitige tonen.
Sint Amatus Oostvleteren 12
Quadrupel - 10.5%
Sint Amatus Oostvleteren 12 is een donkere Belgische quadrupel met een complex aroma van gedroogd fruit, rozijnen, donkere pruimen en karamel, aangevuld met zachte vanille en bourbontonen afkomstig van de rijping op Woodford Reserve vaten. In de smaak overheersen rijpe donkere vruchten, toffee en een lichte rokerigheid, gevolgd door een volle body met warmende alcoholwarmte. De afdronk is lang en zacht, met blijvende tonen van bourbon en donker fruit.
De Struise Brouwers Cuvée Delphine
Stout - 13%
De Struise Brouwers Cuvée Delphine heeft een complex aroma van eiken en subtiele vanille, aangevuld met de vertrouwde tonen van koffie en bruine suiker die kenmerkend zijn voor de Black Albert. In de smaak komen deze elementen samen tot een rijke, volle ervaring waarbij de bourbon van de Four Roses vaten duidelijk aanwezig is zonder overheersend te worden. Het mondgevoel is vol en romig. De afdronk is lang en zacht, waarbij het gedempte alcohol alles harmonieus bijeenhoudt.
De Struise Blackberry Albert BA
Stout - 13%
De Struise Blackberry Albert BA is een Russian Imperial Stout met een aroma van geroosterde mout, donkere chocolade, rijpe bramen en lichte bosvruchten, aangevuld met subtiele tonen van hout en noten en een vleugje gefortificeerde wijn afkomstig van de portvaten. In de smaak komen donkere mout, cacao en koffie samen met een zachte bramenzoetheid en tonen van gedroogd fruit. Het mondgevoel is vol met een zachte koolzuring en een licht olieachtige textuur. De afdronk is lang, warm en droog, met een samenspel van fruitige zoetheid en geroosterde bitterheid.
Blue Monk Special Reserve
Dubbel - 10%
De Blue Monk Special Reserve is een boeket van fruitige rode wijn met benadering van bessen en zwarte kersen. Als je het bier proeft kom je lichte rook toetsen en chocolade smaken tegen. De smaak wordt aangevuld door fruitige elementen van rode vruchten afkomstig uit de rijping op wijnvaten met licht vanille en hout tannine. De afdronk van het bier is rokerig met lichte hop toetsen.
Struise brouwers Dark Horse Reserva
Oud bruin bier - 7%
Dark Horse Reserva onthult in het aroma wilde, fruitige tonen van kers, druif, pruim en bes, aangevuld met balsamico en een vleugje leer. De smaak toont een rijke moutbasis met karamel en donker brood, doorsneden door een frisse, stevige zuurheid die doet denken aan rode wijn en licht balsemig fruit. Het mondgevoel is middelvol en relatief romig voor een zuur bier. De afdronk is lang, droog en licht wijnachtig van karakter.
Er is bij ons 1 bier bekend van De Struise Brouwers die nu niet meer wordt gebrouwen.
De Struise Brouwers Black Damnation
Stout - 13%
De Struise Brouwers Black Damnation heeft een intens aroma van koffie, donkere chocolade, bruine suiker en een opvallende houtskoolnoot afkomstig van de Hel & Verdoemenis-component. Op de tong combineert het bier de rijke, zoetige moutigheid van de Black Albert met de bittere koffie- en houtskoolsmaken van de Hel & Verdoemenis. Het mondgevoel is vol en zwaar, passend bij een Russian Imperial Stout van 13% alcohol. De afdronk is lang, droog en licht bitter met aanhoudende cacao- en geroosterde tonen.
De Struise Brouwers is een Belgische brouwerij uit Oostvleteren in West-Vlaanderen. De brouwerij staat onder bierliefhebbers vooral bekend om krachtige en vaak experimentele speciaalbieren, waarbij donkere Belgische bierstijlen, stouts en vatgerijpte bieren een belangrijke plaats innemen. Bekende namen uit het assortiment zijn onder meer Pannepot, Black Albert en de verschillende bieren uit de Black Damnation-serie.
De geschiedenis van De Struise Brouwers gaat terug tot 2001. De eerste brouwactiviteiten vonden plaats bij De Noordhoek, een struisvogelboerderij in Lo-Reninge. Daar ontstond Struise Witte, een traditioneel witbier. De naam Struise verwijst dan ook naar de struisvogel en die oorsprong is nog altijd terug te zien in het beeldmerk van de brouwerij.
Een belangrijk moment in de geschiedenis van De Struise Brouwers volgde in 2003, toen de brouwers besloten hun bier commercieel op de markt te brengen. Dat gebeurde met Pannepot, een zwaar donker Belgisch bier dat later zou uitgroeien tot een van de bekendste bieren van de brouwerij.
De oorspronkelijke groep achter De Struise Brouwers bestond onder andere uit Carlo Grootaert, Peter Braem, Philippe Driessens en Urbain Coutteau. In de beginjaren beschikten zij niet over een eigen professionele brouwinstallatie. De bieren werden daarom gebrouwen bij andere brouwerijen, waarbij de Struise Brouwers zelf verantwoordelijk bleven voor hun recepten en het brouwproces. Er werd aanvankelijk gebruikgemaakt van de installaties van Brouwerij Caulier en later van Brouwerij Deca in Woesten.
Hierdoor werden De Struise Brouwers in hun beginperiode regelmatig als een bierfirma of gastbrouwerij omschreven. Die benaming verdient enige nuance: het brouwen werd niet simpelweg uitbesteed. De brouwers maakten gebruik van de installaties van bestaande brouwerijen om daar zelf hun bieren te produceren.
In 2009 verhuisden De Struise Brouwers naar een voormalig schoolgebouw in Oostvleteren. Het gebouw werd ingericht als brouwerij en groeide uit tot de vaste thuisbasis van het bedrijf. Volgens de brouwerij worden de bieren hier sinds 2012 zelfstandig gebrouwen.
De locatie aan de Kasteelstraat beschikt naast de brouwerij ook over een proeflokaal. Daarmee is het oude schoolgebouw niet alleen een productielocatie, maar ook een plek waar bierliefhebbers kennis kunnen maken met verschillende bieren van Struise. De brouwerij beschikt bovendien over ruimte voor het rijpen van bier op houten vaten, een techniek die bij verschillende Struise-bieren wordt toegepast.
De Struise Brouwers kregen al relatief vroeg bekendheid buiten België. Vooral onder gespecialiseerde bierliefhebbers in onder meer Scandinavië en de Verenigde Staten trokken de bieren aandacht. De internationale reputatie kreeg in 2008 een flinke impuls toen De Struise Brouwers bovenaan eindigden in de ranglijst van beste brouwers van RateBeer. Die ranglijst was gebaseerd op beoordelingen van bierdrinkers op het internationale bierplatform.
De vermelding droeg eraan bij dat een kleine Belgische brouwerij uit de Westhoek internationaal onder de aandacht kwam. Ook in België en Nederland groeide vervolgens de bekendheid van de brouwerij.
Pannepot geldt als een van de belangrijkste bieren uit de geschiedenis van De Struise Brouwers. Het donkere en zware bier vormde in 2003 de commerciële doorbraak van de brouwers. De stijl ligt in het verlengde van zware donkere Belgische ales en quadrupels en kenmerkt zich door een rijk en complex smaakprofiel.
Naast de reguliere Pannepot verschenen in de loop der jaren verschillende uitvoeringen en vintages. De brouwerij experimenteert daarbij onder andere met langere rijping en lagering op houten vaten.
Een ander bekend bier van De Struise Brouwers is Black Albert, door de brouwerij omschreven als een Belgian Royal Stout. Het is een krachtig donker bier waarin gebrande mout, chocolade, koffie en donker fruit een belangrijke rol spelen.
Black Albert vormde daarnaast de basis voor verschillende experimentele bieren. Het bekendste voorbeeld daarvan is de uitgebreide Black Damnation-serie, waarin onder meer wordt geëxperimenteerd met verschillende soorten vatrijping, koffie en andere ingrediënten. Daarmee laat de serie goed zien hoe De Struise Brouwers traditionele Belgische brouwtechnieken combineren met invloeden uit de internationale craftbierwereld.
De Struise Brouwers nemen binnen de Belgische bierwereld een bijzondere positie in. De brouwerij heeft wortels in de Belgische biertraditie, maar staat tegelijkertijd bekend om het experimenteren met zware bierstijlen, houtlagering en verschillende varianten en vintages.
Waar de brouwers ooit begonnen zonder eigen brouwinstallatie, beschikken ze tegenwoordig over een eigen brouwerij in Oostvleteren. Met bieren als Pannepot en Black Albert bouwden De Struise Brouwers bovendien een reputatie op die veel verder reikt dan de Belgische landsgrenzen.
Brouwerij de Molen opnieuw bij beste 100 brouwerijen ter wereld
De internationale RateBeer community heeft gekozen. De Nederlandse Brouwerij de Molen staat voor de 13e keer in de Top 100 van de beste brouwerijen ter wereld.
