Smaak & Omschrijving
Tempest Jerez Brandy Barrel 02 heeft een aroma van rode wijn, karamel, geroosterd mout, koffie en zwarte kers. In de mond komen smaken van koffie, rode wijn en geroosterd mout naar voren, met een opvallende zachtheid ondanks het hoge alcoholpercentage. Het mondgevoel is glad en vol, wat de kracht van dit bier tempert. De afdronk is warm en langdurig, kenmerkend voor een vatgerijpte imperial stout van dit kaliber.
Bierstijl en vatrijping
Tempest Jerez Brandy Barrel 02 is een barrel aged imperial stout, gebrouwen door het Schotse Tempest Brewing Co. Het bier is gerijpt op vaten die eerder werden gebruikt voor Jerez-brandy, wat een kenmerkende diepte en complexiteit aan het eindproduct geeft.
Als tweede editie in de Barrel 02-reeks bouwt dit bier voort op de ervaring met vatrijping die Tempest Brewing Co. heeft opgedaan binnen deze bierlijnen.
Serveren
Dit bier wordt aanbevolen geserveerd op een temperatuur van 14°C, wat de complexe smaken en het volle mondgevoel optimaal tot hun recht laat komen. Door het hoge alcoholpercentage van 11,5% past het bier goed als dessertbier of bij gerechten met een krachtig smaakprofiel.
