Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Bierfabriek opent Brouwerij Stadshaven in Rotterdam

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Bierfabriek opent eind 2020 Brouwerij Stadshaven in Rotterdam

22 januari 2020 om 13:35

Bierfabriek opent eind 2020 een vestiging in Rotterdam die zal bestaan uit de Stadshaven Brouwerij en een restaurant. De brouwerij wordt de grootste van Rotterdam.

Bierfabriek Rotterdam en Stadshaven Brouwerij
Bierfabriek Delft
bierfabriek

Stadshaven Brouwerij 

Stedelijke herontwikkeling in Merwe-Vierhavens (M4H Rotterdam) maakt de komst van Stadshaven Brouwerij Rotterdam met restaurant mogelijk. De brouwerij wordt gerealiseerd in een voormalige havenloods aan de Merwehaven. De horeca op locatie wordt geëxploiteerd door de Bierfabriek.

Gemeente Rotterdam en Havenbedrijf Rotterdam ontwikkelen samen M4H tot innovatief woon- werkgebied. De Stadshaven Brouwerij en de Bierfabriek leveren een belangrijke bijdrage aan de leefbaarheid en sociale dynamiek in dit (haven)gebied. De Stadshaven Brouwerij heeft een start capaciteit van 20.000 HL (2 mln liter bier) per jaar. Hiermee is de brouwerij de grootste van Rotterdam en één van de grotere ambachtelijke brouwerijen van Nederland. De opening staat gepland voor oktober 2020.

Pand waar Stadshaven Brouwerij komt in 2019, voor de verbouwing

Bierfabriek naar Rotterdam

Brouwerij én horeca zijn een initiatief van de Bierfabriek. Bierfabriek is in 2011 gestart als een combinatie van microbrouwerij en restaurant. De Rotterdamse locatie is na Amsterdam, Delft en Almere de vierde vestiging. In iedere vestiging staat een microbrouwerij midden in het restaurant, waar de bovengistende speciaalbieren ambachtelijk worden gebrouwen. Gasten tappen hun eigen bier en eten veelal de ‘signature dish’, het op houtskool gegrilde kippetje.

Bierfabriek directeur Harm van Deuren: “Het is een lang gekoesterde wens om met Bierfabriek naar Rotterdam te komen. Begin 2018 hebben we als eigenaren de wens uitgesproken dat we bij de volgende vestiging graag een grotere brouwerij wilden starten. De huidige drie microbrouwerijen brouwen enkel voor de eigen locaties, maar daar kunnen we geen flessen of fusten afvullen. We wilden kijken of we de dubbelslag konden slaan; we gingen op zoek naar een ruimte voor een grote brouwerij en dan bij voorkeur in Rotterdam. We vonden een prachtige oude fruitloods van 5.000m2 aan de Galileïstraat in Merwe-Vierhavens (M4H). De komende 10 jaar wordt dit hele gebied ontwikkeld tot woon- en werkgebied, daar willen wij graag aan bijdragen”.

Nieuwe brouwerij, nieuwe bieren

Bierfabriek logoDe hypermoderne brouwerij wordt ‘turn key’ geleverd door Braukon, een vooraanstaande brouwerij- producent uit Zuid-Duitsland. De Stadshaven brouwerij heeft een vergelijkbare capaciteit zoals die van succesvolle craft brouwerijen als Jopen, ’t IJ en De Molen en kan het bier zowel in fles, fust als blik afvullen. Naast de bestaande Bierfabriek bieren (een Blond bier, Amber en een Porter) wordt het assortiment verder uitgebreid met karakteristieke en tegelijkertijd toegankelijke nieuwe bieren.

Lees ook

Versterking team

Bierfabriek investeert circaa 7 miljoen euro in de Rotterdamse brouwerij en transformeert hiermee van een kleine horeca keten naar een toonaangevende brouwerij met vier eigen horecalocaties. Voor deze stap zocht Bierfabriek naar versterking van het team. Rotterdammer Reinier Schipper, voormalig CEO van United Dutch Breweries (UDB), heeft zich verbonden aan de onderneming.

Reinier: “Toen ik hoorde van dit initiatief ging mijn Rotterdamse bierhart sneller kloppen. Ik vind het fantastisch dat op deze locatie weer een echte Rotterdamse brouwerij komt. Ik ben mijn carrière begonnen in een Rotterdamse brouwerij en de cirkel is nu rond; met veel plezier wil ik me de komende jaren inzetten om hier een succes van te maken.”

Meesterbrouwer en Rotterdammer Wesley Aarse gaat het brouwteam leiden. Vanaf zijn afstuderen in 2011 aan de HAS in ’s-Hertogenbosch werkte hij bij diverse craft brouwerijen door heel Nederland.

Bierfabriek Rotterdam ontwerp

M4H: part of Rotterdam Makers District

M4H vormt samen met RDM het Rotterdam Makers District; dé plek in de regio voor de innovatieve maakindustrie. Het Makers District leent zich er perfect voor, jonge bedrijven kunnen hier doorgroeien naar grote gevestigde ondernemingen. Grote bedrijven kunnen hier experimenteren met nieuwe producten of processen.

Er worden nieuwe technologieën uitgedacht, getest en toegepast. Deze nieuwe technologieën zijn gebaseerd op digitalisering, robotisering, additive manufacturing, en op het toepassen van nieuwe, duurzame energie en materialen. Dit maakt het Makers District tot een proeftuin en etalage van de nieuwe economie. Voor iedereen zichtbaar.