Delen
Delen
Brouwerij De Molen is een bierbrouwerij uit Bodegraven (Nederland) die is opgericht in 2004. Deze brouwerij heeft 23 bieren in het assortiment.
Type brouwerij
Productiebrouwerij
Aantal biermerken
23
Opgericht in
2004 (19 jaar actief)
Straat
Overtocht 43
Postcode
2411 BT
Plaats
Provincie
Land
Telefoonnummer
0172-610848
Website
Overgenomen door
Royal Swinkels Family Brewers in 2019
Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel
Brouwerij De Molen heeft 23 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?
Voeg nu een bier toe van Brouwerij De Molen!Molen Heen & Weer - Tripel - 9%
Heen & Weer combineert een zoete moutige basis met een fraaie hopbitterheid tot een geweldig gebalanceerde, maar ongewone Belgische Tripel.
Molen Vuur & Vlam - India Pale Ale - 6,2%
Vuur & Vlam is een bittere, maar niet te bittere India Pale Ale. De afdronk is verfrissend en bitter.
Molen Bok & Poot - Bock - 6,3%
Molen Bok & Poot is een bockbier met een licht bitter en volle moutzoete karamel smaak. Ook proef je een vleugje amandel en chocolade. Het bier vertegenwoordigd de ontmoeting tussen bokkenpootjes en een bockbier.
Molen Hel & Verdoemenis - Stout - 10%
Hel & Verdoemenis is een Imperial Stout speciaalbier gebrouwen door Brouwerij de Molen uit Bodegraven. Deze stout is enorm vol van smaak met tonen van chocolade, koffie en gebrande tonen.
Molen Zoet & Zalig - Quadrupel - 9,3%
Molen Zoet & Zalig is een vol, krachtig en zoet bier met tonen van appel, rozijnen en kaneel. Het bier is geïnspireerd op het beroemde Oostenrijkse dessert Apfulstrudel.
Molen Bommen & Granaten - Gerstewijn - 11,9%
Bommen & Granaten bevat een zoete smaak van sinaasappel, appel en rode wijn. Er is champagne gist gebruikt en dat proef je terug in de smaak en het mondgevoel.
Molen Hamer & Sikkel - Porter - 5,2%
Hamer & Sikkel is een robuuste porter van Brouwerij de Molen. In deze porter proef je smaken als chocolade en koffie.
Molen Pim's & Sinaas - Stout - 9,9%
Pim's & Sinaas is een bier dat beschikt over zeer sterke tonen van zowel sinaasappel als chocolade. Deze combinatie zorgt voor een wat mildere bitterheid dan bij een traditionele stout. Dit bier heeft daarnaast tonen van karamel en een lichtzoete afdronk.
Toon meer merken van Brouwerij De Molen
Toon minder merken van Brouwerij De Molen
Na ervaring opgedaan te hebben bij een brouwer uit Westmaas, de Texelse bierbrouwerij en Brouwerij de Prael te hebben gewerkt, besloot Menno Olivier (1963) voor zichzelf te beginnen en eind 2003 start hij in de garage van zijn huis in Bodegraven een brouwerij (De Salamander) annex proeflokaal. In 2004 krijgt hij van de gemeente Bodegraven de gelegenheid om Molen de Arkduif (1697) liggend langs de Oude Rijn midden in het Groen Hart te huren en opent hij Eet- en Bierlokaal de Molen.
Daar ging hij verder met het geven van brouwcursussen voor kleine groepen en complete brouwsessies voor bedrijven en andere groepen. In het begin had hij ook nog zijn functie als brouwmeester van de Rotterdamse Stadsbrouwerij de Pelgrim maar zijn het bedrijf groeide snel. De belangstelling steeg, de groepen werden groter en toen Menno naast het geven van workshops ook zijn ambachtelijk gebrouwen bier op de markt bracht, kon de stap naar een eigen brouwerij niet uitblijven. De brouwerij van toen bestond uit een roestvrij stalen installatie met een capaciteit van 500 liter met een tank uit de melkindustrie De van oorsprong oliegestookte maischketel (kook ketel) werd nu elektrisch verwarmd wat de maischketel geschikt maakt voor brouwen volgens het infusie systeem. Vandaag de dag staat deze handgemaakte installatie bij de Kaapse Brouwers in Rotterdam.
De brouwerij en proeflokaal, gehuisvest in de molen opende officieel haar deuren in juli 2004 en werd op vrijdag 17 september 2004 geopend door acteur Bram van der Vlugt. In het proeflokaal waren in 2004 al 6 bieren van de tap verkrijgbaar. De brouwerij zelf was ondergebracht in de voormalige meelopslagplaats van de molenaar.
Begin juni 2006 kreeg Brouwerij de Molen een Britse onderscheiding voor ‘Borefts Stout’ en dat betekende het begin van internationale erkenning. De bierverkoop is hierna blijven stijgen, in de wereld, maar ook in Nederland. In 2008 wordt John Brus zijn partner en samen maken zij een bedrijfsplan om te groeien in alle opzichten. De brouwerij verhuisd naar een pand verderop in de straat alwaar een nieuwe installatie wordt gebouwd. In 2006 waren er vijf medewerkers in dienst, in 2017 zijn er 19 medewerkers en daarnaast een afdeling van Stichting Philadelphia, een instelling voor wonen en werken voor verstandelijk beperkte mensen. De capaciteit van Brouwerij de Molen is navenant gestegen. In 2006 werd er 300 hectoliter gebrouwen, in 2017 14.000 hectoliter.
Het gaat voor de wind met bierbrouwerij de Molen in Bodegraven. Naast de huidige brouwerij met een capaciteit van vijfhonderd liter per brouwproces, gaan de internationaal geprezen biermakers een extra brouwerij openen met een capaciteit van vijfduizend liter. De uitbreiding moet begin 2011 plaatsvinden. De nieuwe brouwerij wordt gebouwd in het oude pand van Formido, ook in Bodegraven. Het internationale succes is ook in Nederland niet onopgemerkt gebleven. We zijn momenteel bezig met een contract met een grote supermarktketen en een slijterij. Daar gaan ons bier ook verkocht worden als de nieuwe brouwerij is gerealiseerd.
Brouwerij de Molen uit Bodegraven wordt door de internationale bier community van een half miljoen bierproevers RateBeer.com jaarlijks in de top 10 Top Brewers van Nederland gekozen en in 2016 zelf nummer 6 van alle brouwerijen in de wereld. (voor het perspectief: er zijn meer dat 40.000 geregistreerde brouwerijen bij het platform)
Brouwerij De Molen heeft in 2016 haar missie de 'vier wieken van de molen' gedefinieerd, met deze waarden willen zij de toekomst tegemoet treden. Bavaria heeft in dat jaar een minderheidsbelang in Brouwerij de Molen genomen en door die samenwerking hoopt Brouwerij de Molen met name de distributie in Nederland te kunnen verbeteren.
In de molen is vandaag de dag Brouwcafé de Molen gevestigd, een restaurant/bar met 20 taps waarvan 15 altijd gevuld met bieren van Brouwerij de Molen. Rondleidingen (ook door de grote brouwerij), proeverijen en brouwcursussen worden vanuit het brouwcafé georganiseerd.
Ook heeft de brouwerij een hopveld in Ede geadopteerd. Ze namen de hop al af van dit hopveld en zijn een samenwerking aangegaan om samen zorg te dragen voor het hopveld.
Per 1 november komt er een volgende brouwer het team, van inmiddels 5 brouwers, in Bodegraven versterken. John de Vries die 10,5 jaar bij Emelisse in Kamperland heeft gewerkt komt Brouwerij de Molen versterken.
In 2019 werd Brouwerij de Molen overgenomen door Royal Swinkels Family Brewers. De Molen bieren zullen in in Bodegraven gebrouwen blijven worden.
De overname leidde mede tot een rebranding begin 2022. Een onderdeel daarvan was het aanpassen van het welbekende logo met de molen erop. Speciaalbierliefhebbers waren in eerste instantie 'not amused', zo blijkt uit de facebookpost waarin het logo voor het eerst werd getoond. Sommige liefhebbers dachten zelfs dat het om een verlate 1 aprilgrap zou gaan...
Brouwerij de Molen biedt 'Artificial Inspiration' met hun What-If machine
Brouwerij de Molen heeft afgelopen weekend tijdens het Borefts Bierfestival 'Artificial Inspiration' geboden aan de bezoekers met de introductie van de What-If machine.
Nieuwe Nederlands Kampioen Biersommelier bekendgemaakt
Biersommeliers uit Nederland gingen afgelopen maandag met elkaar de strijd aan tijden het Nederlands Kampioenschap Biersommelier. Dennis Kort wist zich, na twee zilveren medailles tijdens vorige edities, te kronen tot Nederlands Kampioen.
Nederland krijgt nieuwe kampioen biersommelier
Het Nederlands Gilde der Biersommeliers (NGBS) organiseert op 3 juli 2023 de derde editie van het Nederlands Kampioenschap Biersommelier.
