Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Brouwerij De Molen | Speciaalbier uit Bodegraven

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Brouwerij De Molen

Brouwerij De Molen is een bierbrouwerij uit Bodegraven (Nederland) die is opgericht in 2004. Deze brouwerij heeft 102 bieren in het assortiment.

Bieren van De Molen
Geniet en Geef bier van Brouwerij de Molen
Brouwerij de Molen logo sinds april 2022

Gegevens brouwerij

Voorzieningen brouwerij

  • Ketels te huur

  • Proeflokaal

  • Restaurant

  • Rondleiding

  • Winkel

Biermerken van Brouwerij De Molen

Brouwerij De Molen heeft 102 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

Voeg nu een bier toe van Brouwerij De Molen!
  • De Molen Bommen & Granaten flesje van 33cl

    Molen Bommen & Granaten
    Gerstewijn - 11,9%

    Bommen & Granaten bevat een zoete smaak van sinaasappel, appel en rode wijn. Er is champagne gist gebruikt en dat proef je terug in de smaak en het mondgevoel.

  • Hel en verdoemenis van Brouwerij de Molen fles van 33cl

    Molen Hel & Verdoemenis
    Stout - 10%

    Hel & Verdoemenis is een Imperial Stout speciaalbier gebrouwen door Brouwerij de Molen uit Bodegraven. Deze stout is enorm vol van smaak met tonen van chocolade, koffie en gebrande tonen. 

  • De Molen Zoet & Hout flesje van 33cl

    De Molen Zoet & Hout
    Porter - 8%

    De Molen Zoet & Hout is een Peated Porter die een rijke smaakervaring biedt met intense rokerige en turfachtige aroma's. Daarnaast wordt deze aangevuld met tonen van cacao, karamel en een vleugje laurier. Dit resulteert in een bier met een medium body welke eindigt met een strakke afdronk. De combinatie van turf en cacao zorgt voor een unieke en complexe smaakbeleving. 

  • De Molen Babi & Pangang flesje van 33cl

    Molen Babi & Pangang
    Gerstewijn - 11,5%

    Verwacht oosterse aroma’s met een vleugje babi pangang in de neus. De smaak brengt een kruidige complexiteit, met een babi pangang karakter en klein beetje pit. De zoete afdronk van de barley wine maakt het af.

  • De Molen vuur & vlam fles a 0,33 liter

    Molen Vuur & Vlam
    India Pale Ale - 6,2%

    Vuur & Vlam is een bittere, maar niet te bittere India Pale Ale. De afdronk is verfrissend en bitter.

  • De Molen Pornstar & Martini flesje van 33cl

    De Molen Pornstar & Martini
    Gose - 7,5%

    De Molen Pornstar & Martini is een verfrissende Gose met een uitgesproken tropisch karakter. De smaak wordt gedomineerd door sappige passievrucht, die zorgt voor een fruitige intensiteit. Limoen voegt een levendige citruskick toe, terwijl een subtiele hint van vanille het geheel afrondt met een zachte, romige toets. De balans tussen zuur, zilt en zoet maakt dit bier bijzonder doordrinkbaar en verleidelijk. Het mondgevoel is zacht en licht sprankelend, wat bijdraagt aan de cocktailachtige finesse van dit speciaalbier. 

  • De Molen Balcones 2024 Barley Wine flesje 33cl

    De Molen Balcones 2024 Barley Wine
    Gerstewijn - 11,4%

    De Molen Balcones 2024 Barley Wine heeft een rijk en complex smaakprofiel. Het zoetmoutige karakter wordt aangevuld met tonen van rood fruit, hout, vanille, turf en rozijntjes. De rijping op Balcones whiskyvaten voegt extra diepte toe aan de smaak, met subtiele hints van whisky en een warme afdronk. Dit bier is perfect te combineren met oude kazen, blauwe kazen en zoete desserts. 

  • De Molen Kwee & Appels flesje van 33cl

    De Molen Kwee & Appels
    Blond - 8,5%

    De Molen Kwee & Appels heeft een rijke, fruitige smaak die direct opvalt door de zoetheid van kweepeer en appels. Deze zoete tonen worden mooi in balans gebracht door een stevige moutige basis. Verder is er een subtiele hint van kaneel, die zorgt voor een extra laagje kruidigheid zonder te overheersen. Het bier heeft ook een beetje een stroperige textuur, wat elke slok nog lekkerder en volmaakt maakt.   

Achtergrond informatie

Voor zich zelf

Na ervaring opgedaan te hebben bij een brouwer uit Westmaas, de Texelse bierbrouwerij en Brouwerij de Prael te hebben gewerkt, besloot Menno Olivier (1963) voor zichzelf te beginnen en eind 2003 start hij in de garage van zijn huis in Bodegraven een brouwerij (De Salamander) annex proeflokaal. In 2004 krijgt hij van de gemeente Bodegraven de gelegenheid om Molen de Arkduif (1697) liggend langs de Oude Rijn midden in het Groen Hart te huren en opent hij Eet- en Bierlokaal de Molen.

Infusie systeem

oude logo Brouwerij de Molen

Daar ging hij verder met het geven van brouwcursussen voor kleine groepen en complete brouwsessies voor bedrijven en andere groepen. In het begin had hij ook nog zijn functie als brouwmeester van de Rotterdamse Stadsbrouwerij de Pelgrim maar zijn het bedrijf groeide snel. De belangstelling steeg, de groepen werden groter en toen Menno naast het geven van workshops ook zijn ambachtelijk gebrouwen bier op de markt bracht, kon de stap naar een eigen brouwerij niet uitblijven. De brouwerij van toen bestond uit een roestvrij stalen installatie met een capaciteit van 500 liter met een tank uit de melkindustrie  De van oorsprong oliegestookte maischketel (kook ketel) werd nu elektrisch verwarmd wat de maischketel geschikt maakt voor brouwen volgens het infusie systeem. Vandaag de dag staat deze handgemaakte installatie bij de Kaapse Brouwers in Rotterdam.

In de molen

De brouwerij en proeflokaal, gehuisvest in de molen opende officieel haar deuren in juli 2004 en werd op vrijdag 17 september 2004 geopend door acteur Bram van der Vlugt. In het proeflokaal waren in 2004 al 6 bieren van de tap verkrijgbaar. De brouwerij zelf was ondergebracht in de voormalige meelopslagplaats van de molenaar.

Britse onderscheiding

Begin juni 2006 kreeg Brouwerij de Molen een Britse onderscheiding voor ‘Borefts Stout’ en dat betekende het begin van internationale erkenning. De bierverkoop is hierna blijven stijgen, in de wereld, maar ook in Nederland. In 2008 wordt John Brus zijn partner en samen maken zij een bedrijfsplan om te groeien in alle opzichten. De brouwerij verhuisd naar een pand verderop in de straat alwaar een nieuwe installatie wordt gebouwd. In 2006 waren er vijf medewerkers in dienst, in 2017 zijn er 19 medewerkers en daarnaast een afdeling van Stichting Philadelphia, een instelling voor wonen en werken voor verstandelijk beperkte mensen. De capaciteit van Brouwerij de Molen is navenant gestegen. In 2006 werd er 300 hectoliter gebrouwen, in 2017 14.000 hectoliter.

Bodegraafse bierbrouwers breiden uit

Het gaat voor de wind met bierbrouwerij de Molen in Bodegraven. Naast de huidige brouwerij met een capaciteit van vijfhonderd liter per brouwproces, gaan de internationaal geprezen biermakers een extra brouwerij openen met een capaciteit van vijfduizend liter. De uitbreiding moet begin 2011 plaatsvinden. De nieuwe brouwerij wordt gebouwd in het oude pand van Formido, ook in Bodegraven. Het internationale succes is ook in Nederland niet onopgemerkt gebleven. We zijn momenteel bezig met een contract met een grote supermarktketen en een slijterij. Daar gaan ons bier ook verkocht worden als de nieuwe brouwerij is gerealiseerd.

Nederlandse brouwerij vijfde van de wereld

Brouwerij de Molen uit Bodegraven wordt door de internationale bier community van een half miljoen bierproevers RateBeer.com jaarlijks in de top 10 Top Brewers van Nederland gekozen en in 2016 zelf nummer 6 van alle brouwerijen in de wereld. (voor het perspectief: er zijn meer dat 40.000 geregistreerde brouwerijen bij het platform)

Brouwerij de Molen in 2016

Brouwerij De Molen heeft in 2016 haar missie de 'vier wieken van de molen' gedefinieerd, met deze waarden willen zij de toekomst tegemoet treden. Bavaria heeft in dat jaar een minderheidsbelang in Brouwerij de Molen genomen en door die samenwerking hoopt Brouwerij de Molen met name de distributie in Nederland te kunnen verbeteren.

Lees ook

In de molen is vandaag de dag Brouwcafé de Molen gevestigd, een restaurant/bar met 20 taps waarvan 15 altijd gevuld met bieren van Brouwerij de Molen. Rondleidingen (ook door de grote brouwerij), proeverijen en brouwcursussen worden vanuit het brouwcafé georganiseerd.

Brouwcafé de Molen
Overtocht 43 
2411BT Bodegraven

Houten vaten brouwerij De Molen

Ook heeft de brouwerij een hopveld in Ede geadopteerd. Ze namen de hop al af van dit hopveld en zijn een samenwerking aangegaan om samen zorg te dragen voor het hopveld.

1 november 2016

Per 1 november komt er een volgende brouwer het team, van inmiddels 5 brouwers, in Bodegraven versterken. John de Vries die 10,5 jaar bij Emelisse in Kamperland heeft gewerkt komt Brouwerij de Molen versterken. 

Brouwer John de Vries van Emelisse gaat per 1 november 2016 aan de slag bij Brouwerij de Molen.

Overname Swinkels Family Brewers

In 2019 werd Brouwerij de Molen overgenomen door Royal Swinkels Family Brewers. De Molen bieren zullen in in Bodegraven gebrouwen blijven worden. 

De overname leidde mede tot een rebranding begin 2022. Een onderdeel daarvan was het aanpassen van het welbekende logo met de molen erop. Speciaalbierliefhebbers waren in eerste instantie 'not amused', zo blijkt uit de facebookpost waarin het logo voor het eerst werd getoond. Sommige liefhebbers dachten zelfs dat het om een verlate 1 aprilgrap zou gaan... 

Brouwerij de Molen nieuw logo sinds april 2022

Brouwerij De Molen in het nieuws

Bier van Brouwerij De Molen is te drinken tijdens

Producten van Brouwerij De Molen

Bekijk alle producten van Brouwerij De Molen die op dit moment te koop zijn.