Bierconsumptie in Duitsland in 2025
De bierafzet in Duitsland is in 2025 met 6 procent gedaald tot 7,8 miljard liter. Het gaat om de sterkste daling sinds het begin van de metingen in 1993 en voor het eerst zakte de afzet onder de grens van 8 miljard liter.
Het Duitse statistiekbureau Destatis maakte deze week de jaarcijfers bekend. De cijfers laten een voortgaande neerwaartse trend zien in het land dat wereldwijd bekendstaat om zijn biertraditie en het Reinheitsgebot.
Forse terugval in binnen- en buitenland
De binnenlandse afzet daalde met 5,8 procent naar 6,4 miljard liter, terwijl ook de export een klap kreeg met een daling van 7 procent. Ook biermixdranken ontsnapten niet aan de negatieve trend en lieten een terugval van 5,2 procent zien.
Jarenlange daling
De daling is geen incident, maar onderdeel van een structurele ontwikkeling. Sinds 2015 is de totale bierafzet in Duitsland met maar liefst 18,9 procent gekrompen. Waar tien jaar geleden nog bijna 9,6 miljard liter bier de brouwerijen verliet, is dat nu minder dan 7,8 miljard liter.
De cijfers van Destatis omvatten overigens geen alcoholvrij bier, moutdrank of bier dat van buiten de EU wordt geïmporteerd. De werkelijke consumptie, inclusief deze categorieën, ligt daardoor hoger dan de gepubliceerde cijfers.
Veranderend consumentengedrag
De langlopende daling weerspiegelt een bredere verschuiving in het drinkgedrag van Duitsers. Jongere generaties kiezen vaker voor andere dranken, terwijl ook een groeiend gezondheidsbewustzijn een rol speelt bij de afnemende bierconsumptie.
Voor de Duitse brouwerijsector, met zijn rijke geschiedenis en culturele betekenis, blijft het zoeken naar manieren om zich aan te passen aan deze veranderende markt.
Lees ook over de Duitse bierafzet in vorige jaren:
