Delen
Delen
Het Estrella Damm gastro-glas is het officiële merkglas van de Damm-brouwerij uit Barcelona. Het glas is herkenbaar aan de iconische gouden ster en de merknaam Estrella Damm.
Het Estrella Damm gastro-glas is het originele merkglas dat hoort bij Estrella Damm, het bekendste bier van de Damm-brouwerij. Estrella betekent 'ster' in het Spaans en het Catalaans, en die ster is dan ook het centrale kenmerk van zowel het bier als het bijbehorende glaswerk. Het glas is voorzien van de iconische gouden ster en de merknaam 'Estrella Damm' in rood.
De Damm-brouwerij wordt in 1876 opgericht door de Elzasser neven August Kuentzmann Damm en Joseph Damm in Barcelona. Zij waren vier jaar eerder Frankrijk ontvlucht naar aanleiding van de Frans-Duitse Oorlog en de daaropvolgende Duitse bezetting van de Elzas. Het eerste bier dat het bedrijf produceert is 'Strasburger' genaamd. Sindsdien zijn er elf generaties meesterbrouwers werkzaam geweest bij de brouwerij.
Het belangrijkste bier van Damm, sinds 1921 'Estrella Dorada' (gulden ster) geheten, verandert in 1992 van naam en heet sindsdien Estrella Damm. Damm is vandaag de dag de enige Spaanse brouwer, en een van de weinige ter wereld, die zelf beschikt over een eigen mouterij.
Het gastro-glas is een modern bierglas, geïnspireerd op de trend in Spanje waarbij bier steeds vaker uit een soort waterglas wordt gedronken. Het heeft een fluitje-achtige vorm, maar dan breder en ronder, wat het een eigen karakter geeft. Estrella Damm adviseert het bier te serveren in een glas dat licht naar binnen toeloopt aan de bovenkant, zodat het aroma optimaal tot zijn recht komt.
Estrella Damm is een lager, gebrouwen met natuurlijke ingrediënten op basis van het originele recept van August K. Damm uit 1876. Het bier heeft een goudgele kleur met amberkleurige tinten en lichte groene reflecties. Het is helder en bruisend, met een romig, langdurig schuimkraagje. De smaak is fris, met een levendige zuurgraad en een bittere, aanhoudende afdronk. Rijst uit de Ebrodelta maakt onderdeel uit van het brouwproces en geeft het bier een kenmerkende, lichte smaak.
