Delen
Delen
Brouwerij De Noordelijke Mederij is een bierbrouwerij uit Leutingewolde (Nederland) die is opgericht in 2018. Deze brouwerij heeft 5+ bieren in het assortiment.
Type brouwerij
Productiebrouwerij
Aantal biermerken
5+
Opgericht in
2018 (8 jaar actief)
Straat
Leutingewolderweg 3
Postcode
9313TG
Plaats
Provincie
Land
Telefoonnummer
0610828015
Website
Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel
Brouwerij De Noordelijke Mederij heeft 2 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?
Voeg nu een bier toe van Brouwerij De Noordelijke Mederij!
De Noordelijke Mederij Bloemenhoning (Barrel Aged Bourbon Cask)
Honingbier - 14%
De Noordelijke Mederij Bloemenhoning (Barrel Aged Bourbon Cask) is een traditionele mede op basis van bloemenhoning, gerijpt in een bourbonvat. De stijl Mead - Traditional kenmerkt zich doorgaans door een uitgesproken honingprofiel; door de twee jaar durende vatrijping in een Tennessee whiskey-vat worden aan dit zachte honingkarakter subtiele hout- en vanilletonen toegevoegd. Het mondgevoel is naar verwachting vol en afgerond, en de afdronk draagt zowel bloemige als licht warme bourbonnoten.
De Noordelijke Mederij Triple Berry
Fruitbier - 14.8%
De Noordelijke Mederij Triple Berry is een melomel met een uitgesproken fruitig karakter. Het aroma wordt gedomineerd door rijpe bessen, met een zoete honingachtige ondertoon op de achtergrond. In de smaak komen meerdere bessensoorten samen met de zachte zoetheid van pure honing, wat zorgt voor een volle en ronde mondvulling. De afdronk is zacht en aangenaam, met een lichte fruitzoetheid die geleidelijk wegvloeit.
Wat ooit begon als een hobby is uitgegroeid tot een echt bedrijf. De Noordelijke Mederij is de eerste en enige full-time mederij in de Lage Landen sinds de Middeleeuwen. 'Wij zijn begonnen met het maken van traditionele mede stijlen. Al gauw besloten wij om meerdere stijlen mede te maken'.
Om het overzichtelijk te houden wat er nou in welke fles zit en de stijlen uit elkaar te houden, hebben ze ervoor gekozen om verschillende merken te voeren. Hierdoor is het bij elk merk altijd duidelijk welke stijl het is. De Noordelijke Mederij is de mederij waar alle mede stijlen worden gemaakt en waaronder alle merken nu vallen.
Ook al is het bedrijf nog jong, de ervaring en kennis zijn er zeker. 'Wij hebben op de Mead Madness Cup (wereldkampioenschap mede; gehouden in Europa) en de Mazer Cup (wereldkampioenschap mede; gehouden in de VS) verschillende prijzen gewonnen. Afgelopen 3 jaren hebben wij zelfs de prijs gewonnen voor de beste mede van de wereld'!
