Delen
Delen
Bij Honingbier wordt er honing aan het bier toegevoegd voor het aroma, maar ook voor de smaak. Dit wordt niet door heel brouwerijen gedaan.
Honing wordt soms aan het bier toegevoegd voor het aroma, maar ook voor de smaak. Er zijn maar een paar brouwerijen, die aan een van hun bieren honing toevoegen.
De suikers die in honing zitten kunnen volledig worden vergist. Het is dus niet geschikt om het bier kunstmatig te zoeten, tenzij het bier gepasteuriseerd is. (Gist wordt vernietigd bij pasteurisatie, waardoor suiker in bier niet verder vergist kan worden)
Honing kan tijdens het koken van de wort, maar ook voor of na de gisting worden toegevoegd. De smaak van de honing is het beste te proeven in het laatste beetje wat uit de fles komt. Dit heeft ermee te maken dat honing naar beneden zakt en dus onderin de fles zit.
Grolsch Brouwerij Grolsch Brouwerij
Honingbier
Wordt niet meer gebrouwen
Grutte Pier Grutte Pier
Honingbier
7,5% alcohol
Lowlander 4% Organic Blonde Ale
Brouwerij Lowlander Beer Brouwerij Lowlander Beer
Honingbier
4% alcohol
Brouwerij Hoop Brouwerij Hoop
Honingbier
5,5% alcohol
Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers (SNAB) Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers (SNAB)
Honingbier
7,5% alcohol
De jaarlijkse actie Geniet & Geef, de beste brouwers voor het goede doel, kent in 2019 een recordopbrengst van maar liefst €127.525. Grolsch Honing Weizen presteerde dus uitstekend.
26 nov 2019 bij Nieuws
Om de natuur een handje te helpen heeft Brouwerij Nuenhem honingbier gebrouwen. De honing wordt lokaal geoogst door Stichting Banfonds Natuur.
11 jan 2021 bij Nieuws
Op 5 september 2019 veilt Hanna Verboom de eerste doos met 12 flessen Geniet & Geef bier voor KiKa. Deze veiling volgt aansluitend op de landelijke lancering van dit jaarlijkse initiatief, dat dit jaar plaatsvindt in Café de Jaren te Amsterdam.
3 sep 2019 bij Nieuws
Bekijk alle nieuwsberichten.
