Smaak & Omschrijving
No Time Like Now is een verrassende Dry Hopped Grape Ale die de grens tussen bier en wijn verkent. Door de vergisting met twintig procent witte druivenmost van Spaanse Airen druiven ontstaat een complex smaakprofiel met een friszure en fruitige basis en een subtiel zoetje. De tannine uit de druivenmost geeft dit speciaalbier een licht wijnachtig karakter dat prachtig samengaat met de hoptonen.
De dryhop met Nelson Sauvin Cryo en Hopkief voegt daar bovendien nog aroma's van witte druif, kruisbes en mandarijn aan toe. De Lutra Kveik-gist zorgt voor een schone en expressieve gisting, waardoor de fruitige en florale nuances optimaal tot hun recht komen. Het resultaat is een aromatische hybride met een verfrissende afdronk die zowel bierliefhebbers als wijnkenners zal aanspreken.
No Time Like Now werd in 2026 gebrouwen bij Baxbier in Groningen als onderdeel van de jaarlijkse Beer Geeks Beat ALS-actie. In totaal werkten 80 Nederlandse brouwerijen samen aan deze bijzondere Dry Hopped Grape Ale, waarvan de volledige opbrengst naar Stichting ALS Nederland gaat.
Met een alcoholpercentage van 8,3% en een IBU van 12 is dit een toegankelijk maar uitgesproken speciaalbier. Het etiket is gebaseerd op een kunstwerk van biomedisch wetenschapper en ALS-patient Frank Bos.
Tijdens de brouwdag op 16 januari 2026 werd in totaal 6000 liter gebrouwen. De officiele release vond plaats op 14 maart 2026 bij Brouwerij Kompaan in Den Haag. Het wordt aangeraden om No Time Like Now uit een wijnglas of tulpglas te drinken, zodat de complexe aroma's van druif en hop optimaal tot hun recht komen.
