Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Bax Bier | Bierbrouwerij en proeflokaal in Groningen

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Bax Bier

Bax Bier is een bierbrouwerij uit Groningen (Nederland) die is opgericht in 2014. Deze brouwerij heeft 17 bieren in het assortiment.

Baxbier brouwerij en proeflokaal
Baxbier Kveitamin C
Kaapse Hanz Logo

Gegevens brouwerij

Voorzieningen brouwerij

  • Ketels te huur

  • Proeflokaal

  • Restaurant

  • Rondleiding

  • Winkel

Biermerken van Bax Bier

Bax Bier heeft 17 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

Voeg nu een bier toe van Bax Bier!
  • BaxBier Abbey Rave - Tripel - 8,7%

    Bax Abbey Rave is zoet maar toch verfrissend, met een pittige kick. Het bier heeft herkenbare Ardense gist om het af te maken. Deze Tripel is helder blond met een volle witte en stabiele schuimkraag. Het bier heeft fruitige aroma's van mango en banaan.

  • Bax Tropical Pale Ale - Pale Ale - 5,6%

    Baxbier Tropical Pale Ale heeft een fruitige en tropische smaak. De brouwerij gebruikt hoppen als Citra, Hallertau Blanc, Magnum en Wakatu. Het bier heeft een licht moutige basis die de smaken van de gebruikte hopsoorten ondersteunt.

  • Baxbier Gateway - India Pale Ale - 8%

    Gateway is een New England Double IPA voor 2023. Speciaal gemaakt voor diegene die op zoek zijn naar een toegangspoort tot de wereld van hoppige en wazige goedheid. Verwacht sappige, tropische smaken en aroma's, een zeer zacht mondgevoel en slechts een vleugje bitterheid. 

  • Bax Koud Vuur - Porter - 6,5%

    Waar rook is, was vuur! Deze Porter krijgt zijn rokerige karakter door het gebruik van gerookte en gebrande mouten.  Smaken van chocolade, koffie, gebrand en zoetigheid komen het sterkst naar voren. Ook qua geur doet de rook veel goeds met de chocola!

  • Baxbier Party like there's a Cherry on Top - Winter - 12%

    Party like there's a Cherry on Top is een weelderige, dikke, rijke en decadente Imperial Pastry Stout boordevol pure chocolade en zoete, pittige kersen om dat winterse gevoel na te bootsen dat we krijgen van een groot stuk Schwarzwälder Kirsch taart.    

  • Bax Kon Minder Blond - Blond - 5,1%

    Kon Minder is een fris bier met een mooi fruitig hop karakter door onder meer het gebruik van Amerikaanse hoppen en sinaasappelschil.

  • Bax Abel's Ale - India Pale Ale - 7,8%

    Bax Abel's Ale is een bier dat is gemaakt met Australische en Nieuw Zeelandse hoppen, met op de achtergrond een subtiele hint van Thai Dragonpepers.

  • Baxbier Hopfkopf - Weizen - 6%

    Baxbier Hopfkopf is een zogenaamde Hopfenweisse, oftewel een flink gehopte Weizen. Het bier heeft aroma's van banaan en kruidnagel zoals we verwachten van een weizenbier. Daarnaast is het bier dubbel gedryhopt met Sorachi Ace, Amarillo en Simcoe, waardoor het een tropische hop kick in zich heeft.

Achtergrond informatie

Aan de keukentafel

De twee vrienden, Jeroen Bax en Sepp Jansen, brouwen al langer toen ze op een gegeven moment samen van één van hun gebrouwen biertjes aan het nuttigen waren zeiden ze: 'die is wel erg lekker. Dit kunnen we gewoon gaan verkopen.

Groter aanpakken

Vanaf April 2014 komen zij dan ook als brouwerij met hun eigen bieren. Eerst met een Rook Porter en een Amerikaans blond bier. Deze bieren hebben zij in hun eigen huiskamerbrouwerij, bij Bax thuis, ontwikkeld. Maar waar maar twintig liter per keer te brouwen valt, dat is ongeveer 2,5 kratje, is dit dus lang niet genoeg om te gaan verkopen. Daarom nemen ze de recepten die ze brouwen mee naar een bevriende brouwerij in Amsterdam en daar maken ze 1.000 liter per keer. 

Brouwerij in Groningen

Het streven is om een eigen brouwerij in Groningen te gaan beginnen, maar voordat dat zover is, zijn de twee vermoedelijk een aantal jaren en flink wat euro's verder. Ze hopen dat het zo goed ontvangen wordt dat ze investeerders vinden. Of dat ze via crowdfunding aan een investering voor een brouwerij kunnen komen.

Lees ook

Balans

Maar ook zonder eigen brouwerij gaat het de twee mannen vooralsnog goed af. Ze willen met de smaak van hun bier vooral de Nederlandse speciaalbieren op de kaart zetten. Jansen: 'Het is juist de kunst om heel lekker bier te maken met minder granen, waardoor je ook minder alcohol krijgt. Als ze alcohol willen drinken, dan kopen ze maar een krat pils.' Wij geven bekende soorten speciaalbier een twist en maken gebruik van invloeden en technieken die zijn overgewaaid uit Groot-Brittannië en Amerika.

Opening eigen brouwerij

Op 17 september 2016 werd hun eigen brouwerij geopend in Groningen. De nieuwe brouwerij, met proeflokaal en terras, is te vinden aan de Friesestraatweg 201 - 2a in Groningen. Op donderdag en vrijdag ben je welkom tussen 16:00 en 22:30 en op zaterdag en zondag tussen 14:30 en 22:30!

Bax Bier in het nieuws

Cookie instellingen