Smaak & Omschrijving
De Castelain Grand Cru heeft een goudblond uiterlijk met een dichte, witte schuimkraag. In het aroma komen bloemige en fruitige tonen naar voren, aangevuld met fijne kruidennoten. Op de tong toont het bier een goed evenwicht tussen mout en hop, met smaken van graan, citrus en subtiele kruiden. Het mondgevoel is zacht en rond, met een fijne koolzuurvorming. De afdronk is droog en langdurig, met een verfijnde bitterheid die doet denken aan Vlaamse Magnumhop.
Achtergrond
De Castelain Grand Cru is gecreëerd ter gelegenheid van het 90-jarig bestaan van Brasserie Castelain. Het is een bovengistend blond speciaalbier in de stijl van de Bière de Garde, afkomstig uit Bénifontaine in Noord-Frankrijk.
Het bier wordt na het brouwen een langere periode koud gelagerd, waardoor de aroma's van hop en gemoute granen zich volledig kunnen ontwikkelen en het geheel in evenwicht komt.
Onderscheidingen
De Castelain Grand Cru won in 2016 een zilveren medaille op het Concours Général Agricole in Parijs. Dit concours geldt als een van de belangrijkste kwaliteitswedstrijden voor voedingsproducten in Frankrijk.
Serveren
Het bier wordt het best geserveerd bij een temperatuur van ongeveer 8°C. De Castelain Grand Cru past goed bij gerechten als gerookte vis, kazen met karakter en wit vlees.
