Smaak & Omschrijving
De Pannenkoekenman heeft een uitgesproken aroma van maple syrup, banaan en toffee, aangevuld met tonen van geroosterd mout en cacao. In de smaak domineert een volle, zoete combinatie van pannenkoek, karamel en licht zoethout. Het mondgevoel is dik en romig, kenmerkend voor een imperial pastry stout. De afdronk is bitterzoet met een lichte alcoholische warmte en een naklinkende karamel- en chocoladenoot.
Bierstijl
De Pannenkoekenman is een pastry stout van Brouwerij De Man uit Tilburg. Het bier valt binnen de stijl van de imperial of double pastry stout, een bovengistend donker bier waarin dessertingrediënten een centrale rol spelen. Met een alcoholpercentage van 10% is het een stevig, vol bier.
Karakter en ingrediënten
Het bier is geïnspireerd op de smaak van pannenkoeken en wordt gebrouwen met ingrediënten zoals maple syrup en echte pannenkoeken. Brouwerij De Man bracht de bierlijn uit als onderdeel van een bredere reeks experimentele speciaalbieren, waarbij niet-traditionele ingrediënten centraal staan.
Serveeradvies
De Pannenkoekenman wordt aanbevolen op een serveertemperatuur van 14 graden Celsius. Het bier past goed bij rijke gerechten zoals wild en paté, maar leent zich ook uitstekend als dessertbier.
