Smaak & Omschrijving
De Ryck Clément heeft een fris en subtiel aroma van verse hop, aangevuld met een lichte fruitige en kruidige toets die kenmerkend is voor Belgische bovengisting. In de mond toont het bier een zachte moutige zoetheid, gevolgd door een levendige, pittige hoppigheid die de frisheid versterkt. Het mondgevoel is licht en vlot doordrinkbaar, zonder zwaar aan te voelen. De afdronk is droog en prettig bitter, waardoor het bier uitnodigt tot een volgende slok.
Over het bier
De Ryck Clément is een lichtblond bier van bovengisting, gebrouwen door Brouwerij De Ryck uit het Oost-Vlaamse Herzele. Het bier valt binnen de stijl van de Belgische blonde speciaalbieren en werd in de zomer van 2019 geïntroduceerd als het achtste bier in het assortiment van de brouwerij.
De naam verwijst naar Clément De Ryck, de tweede generatie brouwer van de familie, die na de Eerste Wereldoorlog een smaakvol en atypisch alternatief voor de doordeweekse pils nastreefde. Met dit nieuwe bier gingen de brouwers van de zesde generatie diezelfde uitdaging aan.
Bierstijl en karakter
De Ryck Clément is een lichtblonde dorstlesser met een doordrinkbaar karakter en een alcoholpercentage van 5%. Het bier is gebrouwen als een hogegistings alternatief voor de gewone pils, met een eigen identiteit dankzij de mix van pure ingrediënten.
Het bier werd gelanceerd bij de ingebruikname van een nieuwe productielocatie binnen de brouwerij, als brug tussen de traditie van de brouwerij en de toekomst van de nieuwe generatie brouwers.
