Smaak & Omschrijving
Estrella Free Damm 0.0% heeft een helder, intensief aroma waarbij hop de boventoon voert, aangevuld met frisse tonen van witte bloemen en licht graan. Op de tong is het bier delicaat van smaak, met nuances van granen en geroosterd brood. Het mondgevoel is zacht maar heeft karakter, met een aangename lichte bitterheid. De afdronk is fris en schoon, waardoor het bier vlot wegdrinkt.
Over Estrella Free Damm 0.0%
Estrella Free Damm 0.0% is een alcoholvrije lager van de Spaanse brouwerij Damm, gebrouwen met dezelfde natuurlijke Mediterrane ingrediënten als de alcoholhoudende variant: gerstemout, rijst en hop. Het bier valt daarmee in de categorie alcoholvrije lager en is zowel glutenvrij als veganistisch.
De naam Estrella Free Damm 0.0% is de nieuwe merknaam voor wat eerder als Free Damm werd verkocht; de rebrand vond plaats in 2025.
Brouwtechniek
Het bier wordt eerst op traditionele wijze vergist met gist, waarna het alcohol via vacuümdestillatie wordt verwijderd tot een gehalte van 0,0% alc./vol. Bij dit proces worden de aromatische verbindingen die normaal verloren gaan teruggeplaatst in het bier, zodat het aroma en de smaak zo dicht mogelijk bij het origineel blijven.
Damm bouwt hierbij voort op jarenlange ervaring in het brouwen van alcoholvrije bieren in Spanje, een markt waar alcoholvrij bier al decennialang een groot aandeel heeft.
Serveeradvies
Estrella Free Damm 0.0% wordt aanbevolen geserveerd op een temperatuur van 4 tot 6 graden Celsius. Het bier past goed bij Mediterrane gerechten zoals gegrilde groenten, zeevruchten, kroketten, tapas en paella.
Een hoog, slank glas doet het bier recht en behoudt de fijne koolzuurbelletjes optimaal.
