Gooisch Wild Wit

Smaak & Omschrijving

Gooisch Wild Wit heeft een expressief aroma met tonen van rijpe perzik, tropisch fruit en een kenmerkende funky ondertoon die afkomstig is van de eigen Hilversum-cultuur. In de mond is het bier stevig zuur zonder hard of onaangenaam te worden. De smaak is uitgesproken fruitig, met rijpe perzik en tropisch fruit als hoofdtonen. De boekweit zorgt voor een prettige body, waardoor het bier niet dun of waterig aanvoelt. De rijkelijke koolzuurvorming versterkt samen met het zuurtje het verfrissende karakter. De afdronk is droog en aangenaam lang.

Over Gooisch Wild Wit

Gooisch Wild Wit is een wild gefermenteerd boekweitbier van de Gooische Bierbrouwerij uit Hilversum. Het bier is gebaseerd op Gooisch Wit en bevat 33% boekweit, dat na de hoofdgisting een tweede fermentatie op vat ondergaat met de eigen huiscultuur van de brouwerij, de zogenoemde Hilversum-cultuur; een mix van gisten en bacteriën die samenwerken. Het is het tweede bier uit de Culinary Series van de brouwerij. Gooisch Wild Wit is verkrijgbaar in een fles van 33 cl en won een gouden medaille bij de Dutch Beer Challenge 2025.

Zie meer reacties

Zie minder reacties