Smaak & Omschrijving
De Gooische Quadrupel heeft een uitgesproken karamelkarakter dat zowel in het aroma als in de smaak terugkomt. De neus is warm en zoet, met duidelijke karameltonen die meteen de toon zetten. Op de tong is het bier opmerkelijk soepel voor een quadrupel; het is niet dik of kleverig zoet, maar juist toegankelijk en doordrinkbaar. In de smaak zijn tonen van marsepein en amandel te herkennen, aangevuld met een lichte hint van anijs die in de afdronk opduikt. Het mondgevoel is zacht en afgerond, met een afdronk die aangenaam uitdeint zonder zwaar te worden.
Bierstijl
De Gooische Quadrupel is een bovengistend speciaalbier in de quadrupelstijl, gebrouwen door de Gooische Bierbrouwerij uit Hilversum. De quadrupel is een van de zwaarste en meest complexe Belgisch-geïnspireerde bierstijlen, gekenmerkt door een hoog alcoholgehalte en een rijke moutbasis.
Met 9% alcohol is dit een stevig bier dat zich onderscheidt van de rest van het Gooische assortiment door zijn volle, karamelrijke karakter.
Serveeradvies
De Gooische Quadrupel wordt het best geserveerd op een temperatuur van 10 tot 12 graden Celsius, zodat de subtiele aroma's en smaken goed tot hun recht komen. Een ruim tulpglas of een bokaal is het meest geschikt om het bier te serveren.
Dit bier past goed bij stevige gerechten zoals wildschotels, rijpe kazen en donkere chocolade, waarbij de zoete mout- en karameltonen een mooie balans vormen.
