Smaak & Omschrijving
De 2021-editie van de Bourbon County Brand Stout heeft een aroma van pure chocolade, vanille, eik en whiskey, met op de achtergrond tonen van melasse, gedroogd fruit en amandel. In de mond is het bier vol en stroperig van structuur, met een rijke smaak van donkere chocolade, karamel en eikenhout die voortkomen uit de rijping op bourbon vaten van Heaven Hill, Wild Turkey en Buffalo Trace. Het mondgevoel is warm en zijdezacht, ondanks het alcoholpercentage van 14%. De afdronk is lang, droog en licht bitter, met aanhoudende noten van chocolade en eik.
Bierstijl en karakter
De Goose Island Bourbon County Brand Stout 2021 (BCBS) is een American Imperial Stout die volledig wordt gerijpt op bourbon vaten. Het bier wordt gebrouwen op basis van het originele recept van voormalig brouwmeester Greg Hall en vervolgens gelagerd in vers geleegde bourbon vaten van Heaven Hill, Wild Turkey en Buffalo Trace gedurende acht tot veertien maanden. Het resultaat is een krachtige, donkere stout met een hoog alcoholpercentage van 14%.
Jaarlijkse release
De BCBS wordt traditioneel eenmaal per jaar uitgebracht, altijd rond Black Friday in november. De 2021-editie maakt deel uit van een reeks van acht varianten die Goose Island dat jaar lanceerde. Voor de 2021-jaargang besloot Goose Island bewust het alcoholpercentage lager te houden dan in voorgaande jaren, wat bijdraagt aan een iets toegankelijker karakter terwijl de complexiteit behouden blijft.
-Bierfles-50-Cl-Goose-Island-Beer.webp "Goose Island Bourbon County Brand Stout 2021 (BCBS) - Bierfles 50 Cl - Goose Island Beer")
