Smaak & Omschrijving
Lindemans Aardbei heeft een uitgesproken aroma van verse aardbeien, met op de achtergrond de kenmerkende zure en licht aardse tonen van lambiek. In de smaak is een zoet-zure balans merkbaar, waarbij de fruitigheid van aardbei de boventoon voert en de typische lambiekzurigheid de zoetheid in bedwang houdt. Het mondgevoel is licht parelend en vrij licht van body. De afdronk is fris en fruitig, met een aangenaam licht zure nasmaak die kenmerkend is voor bieren op basis van spontaan gegiste lambiek.
Bierstijl
Lindemans Aardbei is een Belgisch fruitlambiek, een bier op basis van spontaan gegiste lambiek dat wordt verrijkt met aardbeiensap. De combinatie van het zure karakter van lambiek en de zoete fruitigheid van aardbei maakt dit bier toegankelijk voor een breed publiek. Het bier is licht parelend en heeft een roodbruine kleur.
Productie
Het bier wordt gebrouwen door Brouwerij Lindemans in Vlezenbeek, België. De basis is een eenjarige lambiek die op eikenhouten vaten rijpt en vervolgens wordt verrijkt met zorgvuldig geselecteerde aardbeien. Dit proces geeft het bier zijn kenmerkende fruitige karakter met behoud van de typische lambiekzurigheid.
Serveren
Lindemans Aardbei wordt het best geserveerd bij een temperatuur tussen 3 en 5 graden Celsius. Het bier past goed bij lichte desserts, verse aardbeien en zachte kaassoorten.
