Vandenbroek Watergeus Greek Apricot

Smaak & Omschrijving

Vandenbroek Watergeus Greek Apricot heeft een aroma van zure abrikoos, perzik, citrus en lichte bretzige tonen, kenmerkend voor spontaan vergiste bieren. In de smaak domineren zure abrikoos, grapefruit en limoen, met een droge, samentrekkende afdronk en een fijne, langaanhoudende zuurheid. Het mondgevoel is licht tot middelzwaar met een levendige koolzuring.

Over het bier

Vandenbroek Watergeus Greek Apricot is een fruitlambiek van Brouwerij Vandenbroek uit Midwolde, Groningen. Het bier is samengesteld uit minimaal vijf zorgvuldig geselecteerde vaten spontaan vergist bier, die minimaal twee jaar hebben gerijpt op eikenhouten vaten in de kelders van de brouwerij. Aan dit blendbier zijn Griekse abrikozen toegevoegd, die zorgen voor een uitgesproken fruitig karakter naast de typische zurigheid van de Watergeus.

Bierstijl

Dit bier valt binnen de stijl van de fruitlambiek, geïnspireerd op de Brusselse biertraditie. Het wordt houtgestookt gebrouwen in koperen ketels en rijpt vervolgens op eiken vaten, waarbij wilde gisten en micro-organismen de vergisting volledig spontaan laten verlopen.

Zie meer reacties

Zie minder reacties