Tjechische bieren

Van de oorsprong van pils naar Praag

Pilzen is de stad waar het pils haar oorsprong vindt. Een oude stad met een rijke (bier)historie die een bezoekje zeker waard is. Lees in dit blog waarom het de moeite waard is om Tsjechië eens te bezoeken als bierliefhebber. 

23 november 2017 om 15:45 - Geschreven door: Redactie Biernet


Dit blog een inkijkje geven in de Tsjechische biercultuur en de geschiedenis van een van de belangrijkste brouwerijen ooit, het is de brouwerij waar lang geleden voor het eerst pils is gebrouwen. 

De oorsprong van pils

Onze bieragenda heeft altijd genoeg suggesties om ergens in den lande te genieten van een goed glas bier. Willen we naar het buitenland dan ligt een bezoek aan onze zuiderburen natuurlijk voor de hand, maar we wilden iets creatievers. Wij kwamen uit op het Tsjechische Plzen, om vervolgens door te gaan naar bierstad Praag.Pilsener stad

Eerst werd er nog geroepen: “Wij gaan naar de bakermat van het bier”, maar het oude Mesopotamië wordt op de landkaart tegenwoordig aangeduid met ‘Irak’.

De paintball-skills van de redactie waren niet voldoende om het afreizen naar die regio te rechtvaardigen. Wij gaan het dichterbij zoeken en zelfs prima met de auto te bereiken, namelijk naar de bakermat van pils: Plzen. Hier werd het eerste pils gebrouwen en de plaats verdient dus een bedevaart.

We spreken ergens halverwege de 19e eeuw dat de lokale bevolking het bier in de omgeving niet te drinken vond. De inwoners van Plzen haalden de Duitser Joseff Groll naar hun stad. Hij bedacht in 1842 pils. Het bleek uiteindelijk de start van Pilsner Urquell dat er nog steeds van de tap stroomt. 

Pilsner Urquell

Prazdroj brouwerij

Wij bezoeken de Prazdroj brouwerij waar Pilsner Urquell gebrouwen wordt. De hele dag zijn er rondleidingen waar je in de geschiedenis van het pils kan duiken. Maar het hoogtepunt is natuurlijk een pilsje drinken: ongefilterd en ongepasteuriseerd uit een groot houten vat. Zo drink je pils niet heel vaak.

Ook de kelders/tunnels waar vroeger ijs in werd gestort om een temperatuur geschikt voor ondergisting te realiseren en te behouden waren interessant. Inwoners van Plzen hebben negen kilometer gangen en grotten onder de brouwerij gegraven, waar het bier bij de juiste temperatuur kon vergisten en rijpen.

Pilsner Urquell tunnels

Na het brouwerijbezoek is er op één van de grootste marktpleinen van Europa nog genoeg te beleven op biergebied! Wat je vervolgens nog wilt doen in Plzen en omgeving hangt natuurlijk af van persoonlijke voorkeuren. Plzen heeft een kleine 170.000 inwoners en is niet zo heel groot.

Op een kwartiertje rijden ligt Rozvadov, een klein dorpje waar het gros van de inwoners in dienst is van Leon Tsoukerniks, eigenaar van King’s Casino: daarbij valt ieder casino in Nederland in het niet en drink je tijdens het spelen gewoon gratis.

Het ligt echt aan de grens met Duitsland en voor veel Europese gasten hebben ze hier Carlsberg en Heineken op de tap. Niet heel spannend als je vlak bij de bakermat van het pils zit. Rozvadov ligt richting Praag en het ligt dan ook voor de hand om door te rijden naar de Tsjechische hoofdstad.

Pivo in Praag

Volgens sommigen is Praag de bierhoofdstad van Europa en het ligt op iets meer dan een uur rijden. In 2016 was Praag nog de goedkoopste stad van Europa om een biertje te drinken

In de binnenstad zitten veel leuke kroegjes waar je Budvar, Krakonos, Flek, maar ook Carlsberg, Budweiser en Heineken op de tap ziet. Je bestelt in een pivnice (wat letterlijk vertaald ‘biertuin’ betekent) een pivo en dan krijg je standaard een halve liter. Ga je iets buiten het centrum dan ben je voor een halve liter ongeveer anderhalve euro kwijt, zit je in het toeristische gedeelte dan komt het in de buurt van de vier à vijf euro.

Boek gerust een overnachting want als je doel is veel verschillende soorten bier te proberen dan heb je echt wel even nodig. Iedere stad heeft zijn eigen brouwerij en veel van deze bieren zijn in de hoofdstad Praag te drinken. Ga je in mei dan is er in de hoofdstad een zeventien dagen durend bierfeest, een soort Oktoberfest maar dan groter: de Tsjechische Bierfeesten.

Mocht je denken dat Ieren, Engelsen of Duitsers kampioen bierdrinken zijn? Breng een bezoek aan Tsjechië en je zult zien dat het niet zo is. Tsjechen zijn namelijk de wereldkampioenen bierdrinken met 170 liter per jaar, dat is gemiddeld één pivo per dag (!) per inwoner. Dan is de 83 liter van de gemiddelde Nederlander maar weinig.

Tsjechie op de kaart

Reactie plaatsen

Reacties worden eerst gekeurd voordat ze zichtbaar zijn.

Nieuwsbrief

Schrijf je nu in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Biernet. Meer dan tienduizend bezoekers gingen je voor!