Delen
Delen
De Nederlandse biermarkt kromp in de eerste negen maanden van 2026 met 1,7%. Alleen alcoholvrij groeit. Brouwers wijzen naar hoge accijns en grensaankopen.
Dat blijkt uit nieuwe cijfers van Nederlandse Brouwers, de brancheorganisatie van de grote brouwerijen die samen goed zijn voor ruim 95 procent van de Nederlandse bierproductie. De cijfers lopen tot en met september. De daling raakt het café en de koelkast thuis vrijwel even hard: de horeca leverde 1,6 procent in, het thuisverbruik 1,5 procent.
| Markt | Verandering |
|---|---|
| Totale biermarkt | -1,7% |
| Horeca | -1,6% |
| Thuisverbruik | -1,5% |
Pils blijft met afstand de grootste categorie, maar de bierdrinker grijpt volgens de brouwers steeds vaker naar speciaalbier en vooral naar een biertje zonder alcohol.
Een belangrijke oorzaak van de krimp ligt volgens de brouwers net over de grens. Uit onderzoek van marktonderzoeksbureau Circana blijkt dat de bierverkoop in de brede grensregio's 4 tot 5 procent harder daalde dan gemiddeld in Nederland. Volgens Nederlandse Brouwers drinken inwoners daar niet minder bier, maar kopen ze het vaker in Duitsland of België. Over die toenemende grensaankopen schreven we eerder al.
Het prijsverschil is dan ook fors. De bieraccijns ligt in Nederland volgens de brancheorganisatie vier tot acht keer hoger dan in Duitsland en ongeveer twee keer zo hoog als in België, afhankelijk van het soort bier. En dat gat wordt groter: Duitsland zondert bier uit van een accijnsverhoging, terwijl het Nederlandse kabinet de bieraccijns vanaf 2027 juist verder wil laten stijgen.
Staatssecretaris van Financiën Eelco Eerenberg verwacht met de hogere bieraccijns 8 miljoen euro extra op te halen. Fred Teeven, voorzitter van Nederlandse Brouwers, gelooft daar weinig van:
De staatssecretaris verwacht met de hogere bieraccijns € 8 miljoen extra op te halen, maar onderzoek laat zien dat het kabinet zich rijk rekent: de opbrengst zal juist dalen.
Volgens Teeven gaan nog meer Nederlanders hun bier over de grens halen, zodat de Duitse en Belgische schatkist ervan profiteren. Hij waarschuwt dat winkels, horeca en brouwerijen aan de Nederlandse kant van de grens daardoor hun deuren moeten sluiten. Begin september gingen enkele Kamerleden nog op werkbezoek in Twente om de gevolgen in de grensregio met eigen ogen te zien. De brouwers zien de behandeling van het Belastingplan 2027 als kans om de verhoging alsnog te schrappen.
Het is niet de eerste keer dat de sector aan de bel trekt. Nederlandse Brouwers en CRAFT stuurden eerder al een brandbrief aan het kabinet en een open brief aan Eerenberg.
Eerenberg deed de accijnsverhoging onlangs af als klein bier. De brouwers wijzen juist op de stapeling van plannen in het Belastingplan 2027: naast de hogere bieraccijns gaat ook de belasting op leidingwater omhoog en verdwijnt het kleinbrouwerstarief, de accijnskorting voor kleine brouwerijen. Daar komen de stijgende kosten voor energie en grondstoffen nog bij.
Volgens de staatssecretaris beslist een brouwerij zelf of ze die kosten doorberekent aan de klant. In theorie klopt dat, zegt Hans Noorman, voorzitter van CRAFT, de vereniging van onafhankelijke brouwerijen. Maar in de praktijk ligt het anders, Noorman:
De druk in de markt is zo groot dat je niet zomaar de prijs van een glas bier kunt verhogen. De marges in de brouwerij wereld zijn zo klein dat een paar cent op een glas bier al het verschil maken tussen iets verdienen of verlies maken.
De krimp is ook terug te zien in het aantal brouwerijen. Volgens de jongste cijfers van Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur stopten er in 2025 ruim 70, en dit jaar staat de teller al op bijna 30. Daarmee zakt Nederland voor het eerst sinds 2020 onder de grens van 900 brouwerijen.
Jan Ausems, voorzitter van de stichting, ziet het met lede ogen aan:
Na jaren van groei zien we dat het aantal brouwerijen in Nederland afneemt. Achter die cijfers zitten ondernemers, lokale werkgevers en medewerkers en een rijk stuk Nederlands erfgoed.
Bekijk alle Nederlandse brouwerijen, ook die bij jou in de buurt.
Groei is er alleen bij bier zonder alcohol. De verkoop van alcoholvrij bier steeg in totaal met 9,6 procent. Alcoholvrij pils groeide met 8,1 procent, alcoholvrij speciaalbier zelfs met 18,8 procent. Volgens de brouwers komt dat mede doordat ze steeds meer nieuwe smaken en bierstijlen zonder alcohol uitbrengen.
| Soort | Groei |
|---|---|
| Alcoholvrij speciaalbier | +18,8% |
| Alcoholvrij totaal | +9,6% |
| Alcoholvrij pils | +8,1% |
Alcoholvrij speciaalbier
Bron: Nederlandse Brouwers.
Die groei is niet genoeg om het verlies bij bier met alcohol op te vangen. Of de accijnsverhoging er komt, beslissen de Tweede en de Eerste Kamer bij de behandeling van het Belastingplan 2027.
