Delen
Delen
La Chouffe 0.0% is een alcoholvrij Belgisch speciaalbier van Brasserie d'Achouffe. Dit goudblonde bier combineert de kenmerkende fruitigheid en het kruidige accent van de klassieke La Chouffe, maar dan volledig zonder alcohol. Fris, verfrissend en met een zachte bitterheid die alles in balans brengt.
Na de introductie van de Chouffe 0.4, die in eind 2022 op de markt werd gebracht als alcoholarm Chouffe-bier, zet Brasserie d'Achouffe een volgende stap. Met La Chouffe 0.0% vervangt de brouwerij de alcoholarme voorganger door een variant die écht helemaal alcoholvrij is. De brouwerij uit het Ardennendal stelde zichzelf de vraag: kan een bier zonder alcohol een echt speciaalbier zijn? Het antwoord is volgens hen een volmondig ja
Waar de Chouffe 0.4 nog 0,4% alcohol bevatte (en daarmee volgens de Nederlandse wetgeving alcoholarm was), gaat de 0.0%-variant een stap verder. Nul komma nul procent, geen discussie meer over de benaming. Gewoon alcoholvrij.
La Chouffe 0.0% is gebrouwen als een volwaardig speciaalbier. Het bier heeft een goudblonde kleur met een mooie schuimkraag. In de neus vind je frisse, granige aroma's met het typische kruidige accent dat alle Chouffe-bieren kenmerkt.
De smaak onthult een frisfruitige body met een zachte bitterheid. Die balans tussen fruitigheid, kruidigheid en een verfrissende afdronk maakt dit bier meer dan zomaar een alcoholvrij alternatief. Het is een speciaalbier dat toevallig ook 0.0% is.
Dat is een andere aanpak dan bij veel alcoholvrije bieren, waar eerst een normaal bier wordt gebrouwen en de alcohol er achteraf weer wordt uitgehaald. Doordat de Chouffe-methode het brouwproces zelf aanpast, blijven de smaken beter behouden.
Het bier wordt gebrouwen met gerstemout, tarwemout, hop, kruiden en hopextract. Die combinatie van gerst en tarwe zorgt voor de graanzachte aroma's die al bij de eerste slok vrijkomen.
Brasserie d'Achouffe werd in 1982 opgericht door twee schoonbroers: Pierre Gobron en Chris Bauweraerts. Wat begon als een hobby in een garage in het Ardennendorpje Achouffe, groeide uit tot een van de bekendste Belgische speciaalbierbrouwerijen. Het eerste brouwsel van 49 liter was meteen een succes.
De herkenbare kabouter op het etiket is geïnspireerd op de legendes van de Ardennen. Het dorpje Achouffe ligt in de zogenaamde Vallei der Feeën, een gebied waar volgens lokale verhalen mythische wezens thuishoren. Sinds 2006 maakt de brouwerij deel uit van de Duvel Moortgat-groep, maar het bier wordt nog altijd gebrouwen op dezelfde locatie in de Belgische Ardennen.
La Chouffe 0.0% is een veelzijdig bier aan tafel. De frisfruitige smaak en lichte bitterheid maken het een fijne partner bij diverse gerechten. Denk aan groenten zoals courgettes, asperges en bloemkool. Ook bij kalfsvlees komt het bier goed tot zijn recht. Liefhebbers van vis en zeevruchten kunnen het combineren met (gerookte) zalm, karper, tonijn of Sint-Jakobsnoten. Een stukje gerijpte kaas maakt de combinatie helemaal af.
Of je nu even geen alcohol wilt drinken, achter het stuur zit of net van een stevige fietstocht komt: La Chouffe 0.0% is er voor de momenten waarop je wel de smaak van een goed speciaalbier wilt, maar niet de alcohol. Het is geen compromis, maar een bewuste keuze van de brouwerij om het hele Chouffe-assortiment toegankelijk te maken voor iedereen. Op elk moment van de dag.
