Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Bierbrouwerij Brasserie d’Achouffe | La Chouffe brouwerij

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Bierbrouwerij Brasserie d’Achouffe

Bierbrouwerij Brasserie d’Achouffe is een bierbrouwerij uit Wibrin (België) die is opgericht in 1982. Deze brouwerij heeft 13 bieren in het assortiment.

Chouffe Bieren
Brasserie d Achouffe logo
Chouffe 40 jaar logo

Gegevens brouwerij

Voorzieningen brouwerij

  • Ketels te huur

  • Proeflokaal

  • Restaurant

  • Rondleiding

  • Winkel

Biermerken van Bierbrouwerij Brasserie d’Achouffe

Bierbrouwerij Brasserie d’Achouffe heeft 13 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

Voeg nu een bier toe van Bierbrouwerij Brasserie d’Achouffe!
  • La Chouffe fles á 0,33 liter

    La Chouffe
    Blond - 8%

    La Chouffe is een speciaal blond bier met een lichte hopsmaak en toetsen van koriander en fruitige accenten. Het bier brengt citrustonen in de mond, gevolgd door verfrissende, aangenaam kruidige tonen die het geheel lichtheid geven.

  • La Chouffe 0.0 flesje van 33cl

    La Chouffe 0.0%
    Alcoholvrij - 0%

    La Chouffe 0,0% verrast met een smaakprofiel dat nauw aansluit bij het klassieke La Chouffe-bier. De aanzet is fris en granig, met duidelijke fruitige tonen die direct opvallen. Kenmerkend voor alle Chouffe-bieren is het subtiele kruidige accent, dat ook in deze alcoholvrije variant goed aanwezig is. Het speciaalbier heeft een frisfruitige body met een zachte bitterheid, die uitmondt in een prettige, droge afdronk. Omdat het gebrouwen wordt met zowel gerstemout als tarwe, komen er al bij de eerste slokken graanzachte aroma's vrij die bijdragen aan het verfrissende karakter. De balans tussen fruitigheid, lichte kruidigheid en zachte bitterheid maakt dit alcoholvrije bier tot een smaakvolle keuze voor elk moment.

  • Chouffe Framboise set met vier flesjes en illustratie van kabouter met bierglas.

    Chouffe Framboise
    Fruitbier - 7%

    Chouffe Framboise is een fruitig bier dat meteen indruk maakt met zijn aroma's van verse frambozen. De geur is uitnodigend met florale toetsen en een subtiele kruidigheid die doen denken aan een wandeling door de Ardennen. In de mond brengt de natuurlijke fruitige zuurheid van de frambozen een mooi evenwicht met de rondeur van de mout. Het resultaat is een verrassend gebalanceerd fruitbier: fris en gulzig, maar nooit te zoet of te scherp. De licht rozige schuimkraag en de roodbruine kleur maken dit speciaalbier ook visueel aantrekkelijk. Met zijn 7% alcohol heeft Chouffe Framboise een stevige body die de fruitige smaken goed draagt. Dit fruitbier is gebrouwen met echt frambozensap in de traditie van de Belgische brouwstijl.

  • Chouffe Blanche flesje van 33cl

    Chouffe Blanche
    Wit - 6,5%

    Chouffe Blanche is een verfrissend witbier met een licht gekruide smaak en citrustoetsen. Het heeft een ronde, zurige smaak met weinig bitterheid.

  • N Ice Chouffe fles á 0,33 liter

    N'ice Chouffe
    Winterbier - 10%

    N'Ice Chouffe is een sterk bruin bier. N'Ice Chouffe is gekruid en heeft een lichte hopsmaak. 

  • Cherry Chouffe flesje van 33cl

    Cherry Chouffe
    Fruitbier - 8%

    Cherry Chouffe is een fruitbier vol verrassingen. Dit bier heeft de verfrissende MC Chouffe als basis en is verrijkt met fruit. Het aroma zit boordevol krieken, maar ook toetsen van aardbei, marsepein en zoete port. Ook in de licht zoete smaak is het rode fruit terug te vinden, samen met amandel en een subtiele kruidigheid.

  • soleil chouffe

    Chouffe Soleil
    Blond - 6%

    Chouffe Soleil is een blond speciaalbier met een verfrissende en lichtfruitige smaak.

  • Chouffe 40 flesje van 33cl

    Chouffe 40 Jaar
    Blond - 5,6%

    De volgende smaaknotities gelden voor dit Chouffe jubileumbier van 5,6%: - Smaak - Gebalanceerde bitterheid met een zachte, fruitige toets. Verfrissend doordrinkbaar, en een verfijnd bittere nasmaak. Een aangenaam, fris, subtiel kruidig bier met een genuanceerde fruitigheid.  - Kleur - Goudkleurig met een mooie, lichte troebel. - Aroma - Licht hoppig met subtiel, maar toch duidelijk aanwezig salie-aroma en Provencaalse kruidentoets. 

Achtergrond informatie

Startkapitaal €5.000,--

In 1978 besluiten schoonbroers, Chris Bauweraerts (1952)en Pierre Gobron (1956), een Vlaming en een Waal, tijdens een zware kroegentocht zelf bier te gaan brouwen. In 1980 komen mislukte sluikbrouwsels van 10 liter in schoonmoeders garage te voorschijn, liefkozend Brasserie Gobron genaamd. In datzelfde jaar stelt Albert Masson, een landbouwer uit Achouffe, belangeloos een stalletje ter beschikking. Met het weinige geld waarover ze op dat ogenblik beschikten (200 000 BEF, iets minder dan 5 000 €), begon wat de «Chouffe story» zou worden. In het stalletje wordt een brouwerij, toen nog Brasserie de la Vallée des Fées genaamd, gebouwd uit enkele antieke koperen ketels, een thermometer van een oude stoomlocomotief, een schrootmolen en een kuip van een oude brouwerij, een vijzel uit een koffiebranderij, een vierkantig koelschip van een melkerij en een motor uit een ijsroomfabriek, gemonteerd.

Full-time brouwer

Op 28 augustus 1982 volgt het eerste brouwsel van 0,49 hl in Achouffe. Het vijfde brouwsel in maart 1893, Cuvée speciale F3B genoemd, en goed bevonden, bestond al uit 1,61 hl. In mei krijgt het bier uit Achouffe een naam: La Chouffe. Gebrek aan een koeling maakte dat het bier in augustus geïnfecteerd raakte en verzuurde en dus onverkoopbaar. Toch besloot Pierre in december van dat jaar zijn baan van produktiedirekteur in een ijscreamfirma op te zeggen en wordt per 1 februari 1984 full-time brouwer. Nu werd de naam van de brouwerij veranderd in Brasserie d'Achouffe.

Ontwikkeling

Einde maart 1985 wordt een nieuwe brouwketel geïnstalleerd van 8 hj die direkt verwarmd wordt door drie gasbranders. Vanaf juni heeft de brouwerij ook een eigen gistcultuur en in juli komt er een koelinstallatie in de gistingskamer bij. In november is de warme kamer af. In juni 1985 wordt een flessenwasser met een capaciteit van 650 flessen per uur in gebruik genomen en In september wordt een hulpkookketel geinstalleerd waardoor de capaciteit stijgt tot 11 HL per brouwsel. In november wordt bij Brouwerij Skol te Wegnez een brouwketel met een capaciteit van 20 HL op de kop getikt. Na al deze aanpassingen en uitbreidingen zal de brouwerij de vereiste 100 hectoliter per brouwsel kunnen maken.

Stijgende vraag

Ondertussen is de vraag blijven stijgen. In 1991 werd geïnvesteerd in een gloednieuwe inox brouwzaal met een jaarlijkse capaciteit van 10 000 hl. Ze werd onworpen door Ateliers de Monsville uit Quaregnon en bestaat uit twee ketels: een beslag- en kookketel en een filterkuip. De nieuwe brouwzaal (70 hl per brouwsel) werd halverwege 1992 in gebruik genomen. Inmiddels zijn er in totaal 5 man personeel.

Overname

Brasserie d’Achouffe nam in 1996 een meerderheidsbelang in de in 1993 heropgestarte Brasserie Piron in Aubel. Toen een tijd later de commerciële partner in Brasserie Piron failliet ging besloot Brasserie d’Achouffe niet verder te gaan met de brouwerij in Aubel.

Overgenomen om verder te groeien

De Brouwerij Duvel Moortgat neemt in de zomer van 2006 de streekbierbrouwerij Brasserie d'Achouffe, vooral bekend van de blonde "La Chouffe", volledig over. Met deze overname vervolledigt de brouwerij haar portefeuille van speciaalbieren en garandeert ze de verdere groei van de bieren van Achouffe.

Overnames
Brasserie Piron - Aubel (1996)

Overnames door Bierbrouwerij Brasserie d’Achouffe

Bierbrouwerij Brasserie d’Achouffe heeft 1 overname gedaan, namelijk Bierbrouwerij Brasserie Piron in 1996.

Bierbrouwerij Brasserie d’Achouffe in het nieuws

Producten van Bierbrouwerij Brasserie d’Achouffe

Bekijk alle producten van Bierbrouwerij Brasserie d’Achouffe die op dit moment te koop zijn.