PFAS in Nederlands bier: weizen en witpils scoren het slechtst

Weizen en witpils scoren het slechtst

Greenpeace Nederland maakte de resultaten op 1 oktober bekend. Het Duitse laboratorium TZW in Karlsruhe mat per liter bier tussen 5,3 en 27 microgram TFA. De vijf pilsjes zitten dicht bij elkaar, tussen 6,3 en 7,8 microgram.

De drie hoogste waarden zijn allemaal bieren met tarwe. Grolsch Puur Weizen spant de kroon met 27 microgram per liter, bijna vier keer zoveel als een gemiddeld pilsje. Heineken Witpils, gebrouwen met tarwemout, en de alcoholvrije Grolsch Puur Weizen 0.0 komen allebei uit op 16 microgram.

Alle geteste bieren op een rij

Bron: Greenpeace Nederland, metingen door TZW Karlsruhe.

Het laagst scoort Hertog Jan 0.0 met 5,3 microgram per liter. Dat is nog steeds ruim twee keer de richtwaarde voor kraanwater.

Geen PFOA en PFOS gevonden

Het goede nieuws staat wat verstopt in het rapport: de bekendere en schadelijkere PFAS, zoals PFOA en PFOS, zijn in geen enkel bier aangetroffen. Alle twintig langere PFAS lagen onder de meetgrens van 0,1 microgram per liter. Het gaat dus alleen om TFA.

Moet je je zorgen maken over je biertje?

Voor bier bestaat geen PFAS-norm. Greenpeace vergelijkt de waarden daarom met de richtwaarde van het RIVM voor kraanwater: 2,2 microgram TFA per liter. Alle bieren zitten daar ruim boven, maar die grens is bedoeld voor water dat je elke dag in grote hoeveelheden drinkt.

Het rapport maakt zelf ook een berekening die in het persbericht ontbreekt. Wie elke dag 0,2 liter bier drinkt, krijgt zo'n 2 microgram TFA binnen. Het RIVM telt TFA 500 keer lichter mee dan PFOA, een van de schadelijkste PFAS. Omgerekend komt dat op ongeveer 9 procent van de veilige hoeveelheid PFAS die de Europese voedselautoriteit EFSA per dag hanteert.

Anders gezegd: bij een gemiddeld bier zit je pas aan die EFSA-grens met ruim 2 liter per dag. Bij Grolsch Puur Weizen is dat ongeveer 0,8 liter. Daarbij telt wel dat je ook PFAS binnenkrijgt via kraanwater, vis, vlees en graan. Greenpeace benadrukt dat het geen formele risicobeoordeling is.

Voor TFA alleen stelde EFSA in juli 2026 een aparte grens vast: 14 microgram per kilo lichaamsgewicht per dag. Voor iemand van 70 kilo is dat 980 microgram. Via bier kom je daar bij normale consumptie niet in de buurt.

Brouwers zijn volgens Greenpeace het slachtoffer

TFA komt in het milieu terecht via uitstoot van de chemische industrie en via de afbraak van bepaalde bestrijdingsmiddelen en medicijnen. Greenpeace wijst niet naar de brouwers, maar naar vervuilers zoals Chemours in Dordrecht. "Dat is letterlijk en figuurlijk vechten tegen de bierkaai voor de brouwers", zegt Eline Bosman van Greenpeace. De organisatie wil een nationaal PFAS-verbod en eist dat de vervuiler betaalt.

Volgens de wet zijn brouwers zelf verantwoordelijk voor de veiligheid van hun bier. De NVWA houdt toezicht op PFAS in levensmiddelen.

Waarom juist weizen en witpils hoger scoren, staat niet in het rapport. Ook is niet onderzocht of de TFA uit het brouwwater of uit de grondstoffen komt. Biernet heeft Greenpeace gevraagd om een toelichting.

Kanttekeningen bij het onderzoek

• Er is per bier maar één monster getest, alle twaalf gekocht op 13 juli bij één Albert Heijn in Apeldoorn.
• Alleen bieren van de vijf grote brouwers zijn onderzocht. Kleine speciaalbierbrouwerijen zaten niet in de steekproef.
• De meetgrens voor TFA ligt op 5 microgram per liter. De laagste waarden zitten daar vlak boven.
• Uit Duits onderzoek bleek eerder al dat bier daar tussen 4 en 30 microgram TFA per liter bevat. De Nederlandse uitkomsten wijken daar niet van af.

Het is niet de eerste keer dat er een ongewenste stof in bier wordt gevonden. In 2013 ontdekten Duitse onderzoekers al waar arsenicum in Duits bier vandaan kwam.

Lees het volledige onderzoek in het rapport PFAS in ons bier van Greenpeace (pdf).