Delen
Delen
Bierbrouwerij Van Kerkom is een bierbrouwerij uit Kerkom-bij-Sint-Truiden (België) die is opgericht in 1878. Deze brouwerij heeft 5 bieren in het assortiment.
Type brouwerij
Productiebrouwerij
Aantal biermerken
5
Opgericht in
1878 (148 jaar actief)
Straat
Naamsesteenweg 469
Plaats
Provincie
Land
Telefoonnummer
0495 / 38.12.14
Website
Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel
Bierbrouwerij Van Kerkom heeft 5 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?
Voeg nu een bier toe van Bierbrouwerij Van Kerkom!
Winterkoninkske Grand Cru
Winterbier - 13%
Winterkoninkske Grand Cru heeft een donker, complex karakter dat voortkomt uit het gebruik van verschillende donkere mouten. In het aroma zijn duidelijke tonen van chocolade, koffie en sherry te herkennen. Op de tong bevestigt het bier dit profiel met een volle, zware smaak waarin dezelfde donkere moutkarakteristieken domineren. Het mondgevoel is rijk en stevig, passend bij het hoge alcoholpercentage van 13%. De afdronk is warm en langaanhoudend, met een lichte zoetheid die geleidelijk overgaat in een droge, geroosterde bitterheid.
Kerkom Winterbinkske Grand Cru 2023
Quadrupel - 13%
Winterkoninkske Grand Cru heeft een rijke en complexe smaak met tonen van chocolade, koffie en sherry. Het bier heeft een volle body en een licht zoete afdronk, die perfect in balans is met de bittere tonen van de donkere mouten. De smaak evolueert naarmate het bier opwarmt, waardoor elke slok een nieuwe ervaring biedt.
Kerkom Bink Bloesem
Fruitbier - 7.1%
Kerkom Bink Bloesem heeft een fruitig aroma met tonen van honing en perenstroop. De smaak is fruitig met een licht zoete tint, waarbij de honing uit Sint-Truiden en de perenstroop uit Vrolingen duidelijk doorklinken. Het mondgevoel is zacht en vol. De afdronk is lang fruitig en heeft een zachte bittere nasmaak die aangenaam wegvalt.
Kerkom Bink Blond
Blond - 5.5%
Kerkom Bink Blond heeft een uitgesproken hoppige neus met frisse toetsen. In de mond is het bier verfrissend en licht verteerbaar, met een heldere bitterheid die voortkomt uit twee soorten Belgische hop. Het mondgevoel is vlot en niet te zwaar. De afdronk is lang en merkbaar bitter, kenmerkend voor dit hoppige blond bier uit Sint-Truiden.
Kerkom Hop Verdomme
India Pale Ale - 7%
Kerkom Hop Verdomme heeft een aroma van tropisch fruit, lichte bloemige tonen en een duidelijke hopkarakter. In de smaak overheerst een stevige bitterheid, ondersteund door fruitige en licht kruidige accenten. Het mondgevoel is medium van body met een levendige koolzuring. De afdronk is droog, grassig en langaanhoudend bitter, wat kenmerkend is voor dit bier met 80 IBU.
De Brouwerij van Kerkom werd in 1878 opgericht door Evarist Clerinx. De hoeve-boerderij-brouwerij ligt even buiten de bebouwde kom van Kerkom, aan de steenweg van Sint-Truiden naar Namen.
Voor de Eerste Wereldoorlog
Evarist Clerinx studeerde geneeskunde, maar in het voorlaatste jaar verkoos hij (professioneel) bier te gaan brouwen. Hij kocht hiertoe in Kerkom aan de weg Sint-Truiden -Hannuit -Namen de oude afspanning "La Rennaissance" en bracht er een bierbrouwerij in onder. In de beginperiode van Evarist werd alleen bier geleverd in tonnen. De distributie was kleinschalig: de afstand die een paard heen en terug in één etmaal kon afleggen.
De Reus was erg in trek. Het was een bier van hoge gisting dat toen het best vergeleken kon worden met de Jack-op. De kwaliteit van het bier werd mede bepaald door de eigenschappen van het water van de Cicindria-beek, dat bij de bron werd afgetapt.
Naast cafés kochten ook bemiddelde burgers - die altijd bier in voorraad hadden - het gerstenat. De vreugde moet uit de kelder komen was een populair gezegde in Limburg met zijn 127 brouwerijen rond te Eerste Wereldoorlog.
Interbellum
Tijdens de Eerste Wereldoorlog eisten de Duitse bezetters de brouwerij op. In 1920 werd de productie terug opgestart en vanaf die dag werd Paul Clerinx, de zoon van de stichter ingeschakeld. Het zou echter tot 1932 duren voor men met 37.100 kg. mout de vooroorlogse productie kon overtreffen.
Door het succes van concurrent Alken met zijn Cristal Alken en het overlijden van Evarist Clerinx, kreeg Brouwerij Kerkom rake klappen. En toch overleefde ze de Tweede Wereldoorlog.
Na de Tweede Wereldoorlog
In 1952 trad Jean Clerinx in dienst van de brouwerij. Hij geloofde sterk in een typische streekbierbrouwerij, maar zou de strijd na enkele jaren moeten opgeven tegenover de pilsbrouwers. In 1968 nam hij de beslissing om de brouwactiviteit te staken. Zelf ging hij aan de slag bij Alken, de concurrent die zijn brouwerij had weggeconcurreerd.
Bij zijn pensionering in 1988, 20 jaar nadat de brouwerij gesloten is, heropent Jean de familiebrouwerij en laat de streek van Sint-Truiden kennismaken met de Bink. Jean kiest voor een blond, droogbitter bier met een laag alcoholgehalte (5,5%), waar de meeste (nieuwe) Belgische brouwers kiezen voor het gemakkelijke zoete product. Later komt er een iets zoetere donkere Bink bij. Volgens Jean om de dames te plezieren, die hem nogal eens om een Leffe Bruin vroegen.
Naar aanleiding van het 125-jarig bestaan van de brouwerij herintroduceert Marc Limet het versnijbier Reuss op basis van zijn Bink Blond en lambik uit het Pajottenland. Ook Kerkomse Tripel, het paradepaardje van de brouwerij, afgevuld in 75cl-flessen.
Voor Sint-Truiden introduceert Marc Limet het abdijbier Adelardus in de varianten Bruin (kruidig) en Tripel (fruitig-kruidig).
In afwachting van de nieuwe brouwinstallatie worden de Kerkom-bieren tijdelijk gebrouwen bij Sint-Jozef in Opitter.
