Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Bierbrouwerij De Prael

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Bierbrouwerij De Prael

Bierbrouwerij De Prael is een bierbrouwerij uit Amsterdam (Nederland) die is opgericht in 2002. Deze brouwerij heeft 20 bieren in het assortiment.

Brouwerij De Prael
De Prael - Barleywine
In de Wildeman header

Gegevens brouwerij

  • Type brouwerij

    Productiebrouwerij

  • Aantal biermerken

    20

  • Opgericht in

    2002 (18 jaar actief)

  • Straat

    Oudezijds Voorburgwal 30

  • Postcode

    1012 GP

  • Plaats

    Amsterdam

  • Provincie

    Noord Holland

  • Land

    Nederland

  • Telefoonnummer

    020-4084470

  • E-mail

    reserveeroudezijds@deprael.nl

  • Website

    deprael.nl

  • Lid van

    CRAFT

  • Bekijk andere vestigingen

Voorzieningen brouwerij

  • Ketels te huur

  • Proeflokaal

  • Restaurant

  • Rondleiding

  • Winkel

Biermerken van Bierbrouwerij De Prael

Bierbrouwerij De Prael heeft 20 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

Voeg nu een bier toe van Bierbrouwerij De Prael!
  • De Prael Bitterblond - Blond - 5,7%

    Bitterblond is het doordrinkbier van de Prael naar Duitse stijl. Een bitter blond kenmerkt zich als een neutraal doch stevig bier. Door het gebruik van Tettnang hop komt aan het eind de lichte citrussmaak tot uiting in dit hoppig bittere bier. 

  • Tony'€™s Chocolate Milk Stout - Stout - 4,9%

    Een romige, chocolademelk stout gemaakt met Tony'€™s traceerbare cacaopoeder, van cacaobonen die direct zijn ingekocht bij hun partner-coöperaties in Ghana en Ivoorkust.

  • Amsterdamsch Bruin - Dubbel - 4,7%

    Amsterdamsch Bruin is een bruin bier met een hoppige, bittere citrussmaak. 

  • Prael New England Style IPA - India Pale Ale - 5,7%

    New England Style IPA is een troebele IPA met een aroma van tropisch fruit. De smaak is licht bitter en fruitig.

  • Gulpener Aan Lager Wal - Lager - 3,5%

    Aan lager wal is een Lager Pale bier met een licht bittere, fruitige smaak met tinten van karamel.

  • Prael Haghe Blond - Kölsch - 5,7%

    Prael Haghe Blond iis een bier van hoge gisting met een unieke pittige bitterheid. Het bier smaakt bitter, hoppig en heeft citrustonen en ruikt vrij moutig.

  • Doe Maar - Ale - 7,7%

    Kruidige en fruitige smaak

  • De Prael Lentebok - Bock - 6,6%

    Het is een zeer moutig bier dat licht zoetig maar door zijn hop vooral bloemige geuren geeft. Een fris bier voor de lente of maar kan ook prima het hele jaar door gedronken worden. 

Achtergrond informatie

Sociale doelstellingen

Het idee voor Brouwerij de Prael is medio 2000 ontstaan vanuit de GGZ BuitenAmstel te Amsterdam. Het idee omvatte een bedrijfsvorm, welke ook nog een tot de verbeelding zou spreken en tevens een persoonlijke en prettige werkplek zou garanderen voor mensen met een langdurig psychiatrische handicap. Dit vanwege de kwetsbaarheid van de doelgroep. De keuze kwam uit op een kleinschalige ambachtelijke bierbrouwerij, waar kwalitatief een hoogstaand product diende te worden gebrouwen. Omdat we uiteindelijk als stichting het doel hebben financieel steeds onafhankelijker te worden, hebben we gekozen voor de vorm van een onafhankelijke stichting als sociale firma, omdat hierin zowel de commerciële als sociale doelstellingen worden gewaarborgd.

Naamswijziging

Brouwerij De PraelBrouwerij de Parel werd officieel geopend op 17 september 2002 waar de naam afkomstig is van de gelijknamige Amsterdamse brouwerij uit de 17e en 18e eeuw. Maar nog voordat de brouwerij officieel geopend was werd in de loop van 2002 duidelijk dat deze naam op last van de Budelse Brouwerij zou moesen worden gewijzigd (Budels Parel!). De naam van de brouwerij werd hierop gewijzigd in Brouwerij de Prael.

De installatie

In 2002 werd er één keer per week, 500 liter gebrouwen. De hoeveelheid kon nog worden opgevoerd tot 1000 liter per week. Naast de brouwketel van 500 liter bestaat de brouwinstallatie verder uit vier gisttanks van ieder 500 liter en twee lagertanks van 750 liter. De brouwinstallatie is afkomstig van Machinefabriek De Gouwe in Gouda en verder aangevuld met apparatuur van onder andere de firma Duotank.

Al elders werk

Fer Kok en Arno Kooy, beiden lid van de amateurbrouwersverening in de buurt, hanteren bij toerbeurt de roerstok, waarbij zij worden bijgestaan door Theo van de Voorde, voorheen brouwmeester bij Bierbrouwerij Volendam VOF 't Vølen uit Volendam. In 2002 waren er 15 personen werkzaam bij de brouwerij, wel voornamelijk in deeltijd. Er werken o.a. personen die door de één of andere oorzaak problemen hebben in het arbeidsproces zoals schizofrenie of manische depressiviteit. Met uitzondering van het brouwen van bier, nemen zij verder alle voorkomende werkzaamheden voor hun rekening, zoals etiketteren, bottelen, inpakken, vermalen van het graan, tot administratieve werkzaamheden. Er zijn al mensen van hier die elders betaald werk hebben gevonden. Dus heeft zijn functie al bewezen.

De brouwinstallatie wordt ook ter beschikking gesteld aan derden.

Nieuw proeflokaal

26 mei 2011 is voor Brouwerij de Prael een historische mijlpaal. Het nieuwe proeflokaal aan de Oudezijds Armsteeg gaat officieel open. De Prael heeft nu een mooie ruimte om gasten te ontvangen waarbij je uitkijkt op de brouwketels.

Lees ook

Momenteel wordt er zo’n 120.000 liter gebrouwen in 2013 en in de toekomst wil men verder groeien naar 200.000 liter. "Natuurlijk blijven wij gewoon zitten op onze prachtige brouwlocatie met dito proeflokaal op de Oudezijds Voorburgwal."

Het tweede proeflokaal

Na 8 jaar gaat de brouwerij een nieuw avontuur aan want in maart 2017 heeft De Prael een tweede proeflokaal geopend aan de nieuwe Hemweg 2 in de houthavens. In 2017 komt hier ook een extra brouwerij zodat de druk van het pand op de Oudezijds Voorburgwal wat wordt afgenomen. 

Filmpje brouwerij de Prael

Bekijk hier het filmpje van brouwerij de Prael. Een sociale firma die heerlijk ambachtelijk bier brouwt.

Bierbrouwerij De Prael in het nieuws

  • Eerste Haagse Prael bier Haghe Blond

    De Prael Den Haag lanceert eerste bier

    Brouwerij De Prael Den Haag lanceert het eerste bier uit hun brouwerij. Het eerste echt Haags gebrouwen bier van De Prael heet Haghe Blonde is een Kölsch.

  • Brouwerij de Prael

    De Prael Den Haag gaat brouwen

    Na de opening van De Prael Den Haag twee jaar geleden is er donderdag 28 mei weer een nieuwe mijlpaal voor de sociale onderneming. De brouwerij wordt officieel in gebruik genomen!

  • De Prael bier

    Oprichters Brouwerij de Prael ontslagen

    Brouwerij de Prael heeft directeur-oprichters Fer Kok en Arno Kooij ontslagen. Dit als gevolg van een 'financiële noodtoestand' en een vertrouwensbreuk met de toezichthouders.