Smaak & Omschrijving
013 Si! Si! You Later heeft een fris en zoet aroma waarin sinaasappel prominent aanwezig is, afkomstig van de toegevoegde Arancello van Pulchinos. In de smaak komt een rijke, fruitige zoetheid naar voren die doet denken aan sinaasappelvelden, gecombineerd met de warmte die hoort bij een stevig blond bier van 8,5% alcohol. Het mondgevoel is dorstlessend en vol, met een zachte bittering die de zoetheid in balans houdt. De afdronk is verwarmend en smaakvol, waarbij de fruitige tonen van de sinaasappellikeur nog enige tijd blijven hangen.
Over het bier
013 Si! Si! You Later is een zwaar blond bier van Stadsbrouwerij 013 uit Tilburg, gebrouwen met Arancello van Pulchinos. Dit fruitbier onderscheidt zich van klassieke fruitbieren door de combinatie van een volledig blond bier met een sinaasappellikeur, waardoor het zowel fris als verwarmend is.
Het bier maakt deel uit van de Silk Road-lijn van de brouwerij, een reeks bieren geïnspireerd op andere landen en culturen. De naam en het karakter van dit bier verwijzen naar de Italiaanse uitdrukking "Si! Si!", passend bij de mediterrane sinaasappellikeur die als ingrediënt wordt gebruikt.
Serveeradvies
013 Si! Si! You Later is door zijn fruitige en verwarmende karakter geschikt om in elk seizoen te drinken. Het bier leent zich uitstekend als aperitief of bij een fruitig dessert.
