Smaak & Omschrijving
013 So Far So Good heeft een frisse, licht bloemige neus met duidelijke jasmijnaroma's en een subtiele theegeur. In de smaak overheerst de tarwebasis voor een zachte, licht zoete aanzet, gevolgd door een bloemig zoete laag afkomstig van de jasmijn en de gebruikte hoppen. Het mondgevoel is licht en verfrissend, met een dorstlessend karakter mede dankzij de theeverwerking. De afdronk is aangenaam kort en fris, waarbij de jasmijntoon licht naijlt.
Bierstijl en inspiratie
013 So Far So Good is een imperial white, een bovengistend tarwebier dat onderdeel uitmaakt van de Silk Road bierlijn van Stadsbrouwerij 013 uit Tilburg. Deze bierlijn is geïnspireerd op de historische handelsroute die eeuwenlang Oost en West verbond en zorgde voor de verspreiding van cultuur, ideeën en goederen.
Het bier is gebrouwen met jasmijnthee als smaakgevend ingrediënt. Jasmijn kent zijn oorsprong in de Himalaya en heeft via de zijderoute zijn weg naar het westen gevonden, wat aansluit op de thematiek van de bierlijn.
Serveren
013 So Far So Good wordt bij voorkeur geserveerd op een temperatuur van 8 tot 10 graden Celsius, waarbij de frisse en bloemige kenmerken van het bier optimaal tot hun recht komen. Een traditioneel tarwebier- of weizenweizen-glas is het meest geschikt voor de servering.
