Smaak & Omschrijving
Bacchus Vlaams Oud Bruin heeft een uitnodigend aroma van geroosterde mouten, geroosterde kastanjes, karamel, toffee en gedroogd fruit. Bij de eerste slok volgt een subtiele zoetheid die snel wordt gebalanceerd door een frisse zuurheid. De lichte moutigheid en de wijntinten zorgen ervoor dat zoet en zuur in perfecte balans blijven. De zuurheid is minder uitgesproken dan bij andere Vlaamse roodbruine bieren, wat dit bier bijzonder verfrissend maakt. De afdronk is droog en aangenaam langdurig, met een lichte bloemige toets.
Bierstijl en karakter
Bacchus Vlaams Oud Bruin is een authentiek Vlaams Oud Bruin bier van gemengde gisting, gebrouwen door Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck. Het bier behoort tot een van de meest traditionele Vlaamse bierstijlen en is mede dankzij zijn wijnachtige smaakprofiel vernoemd naar de Romeinse wijngod Bacchus. Bacchus Vlaams Oud Bruin dient tevens als basisbier voor de Bacchus Frambozenbier en het Bacchus Kriekenbier.
Rijping en productie
Het bier rijpt deels op gebruikte eiken vaten, wat de kenmerkende wijntinten en het zachte zuurkarakter versterkt. Het wordt gebrouwen met natuurlijke basisingrediënten: water, mout, hop, gist en suiker. Door de gemengde gisting en vatrijping onderscheidt het zich van meer gangbare speciaalbieren.
Prijzen en erkenning
In 2018 won Bacchus Vlaams Oud Bruin een zilveren medaille op de Brussels Beer Challenge. Dit bevestigt de erkenning die het bier binnen de Belgische en internationale bierwereld geniet.
