Smaak & Omschrijving
Berghoeve Mint the Gap! is een donkere tarwebier met een aroma waarin karamel, chocolade en een frisse pepermunttoets duidelijk aanwezig zijn. In de smaak komen de zachte karamel- en chocolademouten naar voren, aangevuld met een verrassend contrast van pepermunt dat tijdens de whirlpoolfase is toegevoegd. Het mondgevoel is vol en toegankelijk, passend bij de donkelweizenstijl. De afdronk is verfrissend en blijft aangenaam doordrinkbaar dankzij de balans tussen de donkere mouten en de munttoets.
Achtergrond
Berghoeve Mint the Gap! is gebrouwen voor de Berghoeve Brouwers Challenge 2023 door het team 'De AnnaBlamannen' uit Groningen. Het bier is geïnspireerd op de schrijfster Anna Blaman en het thema diversiteit en inclusie.
Het bier is uitgebracht in een gelimiteerd aantal van 2.188 flessen. De pepermunt in het recept symboliseert dat uniciteit tot meerwaarde leidt en dat zichtbare en onzichtbare verschillen elkaar kunnen versterken.
Bierstijl
Mint the Gap! valt binnen de stijl dunkelweizen, een donker tarwebier van bovengisting. Aan het basisrecept zijn extra cara- en chocolademouten toegevoegd, waardoor karamel- en chocoladesmaken extra aanwezig zijn.
De toevoeging van pepermunt tijdens de whirlpool zorgt voor een markant contrast met de donkere mouten en maakt dit bier tot een opvallende verschijning binnen zijn stijl.
